↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑↑ ↑ ↑ ↑

点击上方澳大利亚时报快速关注，获取最新最快资讯。

注意事项：

水果蔬菜分开放

为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要伤到蔬菜的组织。

蔬菜容易失水萎蔫，可以用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。

水果和蔬菜是不能放在一起的，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。

蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。

生鲜鱼肉先分切再冷冻

生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。

为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门准备出一层空间放置生肉，并且要注意生熟不要混放。

鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏

家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。

并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏。

馒头等熟的主食可以冷冻保存

各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。

将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。

茶叶冷冻新鲜如初

久放容易失去香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。第二年拿出来喝，味道仍然如同新茶一般茶香浓厚。

冰箱还有各种“特异功能”

恢复受潮饼干：饼干受潮后非常影响口感，可是丢掉了又很可惜，我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出，饼干就能恢复原来的酥脆口感了。

去除栗子壳栗子：煮熟后不易剥壳，但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时，壳与果肉就能快速分离，剥出完整的栗子肉将不再困难。

淡化苦瓜味：苦瓜要经过处理才能用来炒菜，不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用，苦味就会变淡很多。

平整真丝：真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴，熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟，再拿出来熨就会容易很多。

比冰箱还厉害的保鲜方法

食物的保存不仅仅是扔冰箱那么简单！其实可以用这些方法保存。

吃剩的蔬菜沙拉用保鲜膜包好，并在上面放一张餐巾纸。

白醋+水浸泡草莓可以保鲜。

土豆和苹果储存在一起，可防止土豆发芽。

葱切成小段放在塑胶瓶里保存。

绿叶菜放在塑胶袋里封口再放在冰箱里。

生姜直接放冷藏就好。

菌菇类用纸袋保存最好。

洋葱挂起来能存储半年。

鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干，将鱼放置盐水中再放至冷冻室即可防止发干。

香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。

资料来源：外滩画报、范志红（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士）、中国菜谱网

想看更多有关“澳洲同城”的资讯，请点击“Readmore”或“阅读全文”

↙↙↙↙↙