原文标题：Two best mates launch yummy new street food business
翻译整理：英国企业家移民
不造小伙伴听木听说过，在加拿大有一种叫做Poutine的食物，这是上世纪50年代魁北克人民发明的一种小吃，几乎每一个待在魁北克的移民都会被本地人问过相同的一个问题：你喜欢吃Poutine吗？ 后来，普丁成为加拿大非常流行的一种食物。讲到这里，吃货们是不是早已按捺不住内心的激动想知道Poutine究竟是何种美味呢？这个小编暂且不讲，小编要讲的重点是，两个伯明翰大学的情侣在加拿大吃完这种美食后念念不忘，就把它带回了英国，而且靠它做起了生意，居然还真的很成功。。。小编给你唠唠“舌尖上的美食”成功背后的故事，顺带和小伙伴们讲讲Poutine。
先跟吃货们唠唠Poutine吧。“Poutine”，在法语俚语中有“混合，杂烩”的意思，现在大家常吃的这种，就是在香脆松软的薯条(French fries)上面，加上带咸味的碎奶酪（Salty Cheese Curds），再淋上热乎乎香浓的肉汁，就成了一大碗香喷喷的普丁。刚做出来的普丁是口感最好的时候，因为那时薯条还够爽脆，奶酪在肉汁的包裹下欲融未融很有嚼头，用叉子一舀，浓郁的奶酪丝丝缕缕欲断还羞答答地拉扯着，既饱口服又添眼福。
这样的美味，谁吃了都会念念不忘吧。今天故事的男女主角的创业就源于这种舌尖上的美味。医学专业的Elizabeth和商学院的Michael是伯明翰大学一对情侣，两个人之前在加拿大有过三个月的旅行，当然也就有机会吃到了Poutine这种美味。后来，普丁居然成为他们宿醉后的必备食品。三个月的旅行结束回到学校后，两个人经常会想到Poutine，想到一起在加拿大度过的幸福时光。Poutine给一直想创业却又苦于找不到好的idea的这对情侣带来了创业的灵感。他们决定开创自己的Poutine品牌--Caribou Poutine。
Poutine是地道的加拿大美食，为了能做出纯正的加拿大口味，Elizabeth 和 Michael反复认真研究食谱和制作工艺，并确保做普丁用的所有器具都是最棒的；在保持纯正口感的基础上他们也并不完全模仿别人，试着为这道美味注入新的元素：加入烧制的猪肉、酸奶油、培根等。当然安全永远是食品的生命线。这对情侣对食材更是用心，每次他们都要到当地的屠户那里挑选最新鲜的有机肉，还会花很多时间和精力挑选出最好的土豆。除此之外，Caribou Poutine的厨房还被英国环境部给予五星好评。
尽管这对情侣最初创业的想法被很多人当成玩笑，但是越是被嘲笑的梦想越有实现的价值不是吗？Elizabeth和Michael用自己的行动证明了这句话的意义。他们的创业已初见成效，现在每周六他们都在 Digbeth Dining Club卖他们精心制作的普丁，吃客们排起的长龙尤为壮观。令人欣喜的是，许多在英国的加拿大食客都成了Caribou Poutine的回头客，而且今年夏天这对甜蜜情侣就要带着他们的Poutine亮相The Litchfield Festival和One Love Festival这两个音乐艺术盛会。
原本打算弃学从商的情侣俩现在已经放弃了辍学的念头，打算在学校完成最后一年的学业后四处旅游卖Poutine。更多的知识储备应该会为创业提供更有力的支撑吧。希望Elizabeth和Michael的创业之路越来越顺利。也祝福有着和他们两个一样创业梦想的你们尽快找到适合自己的路和项目。。。
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其实留在英国，不那么贵，也不那么难。。。
