令人垂涎三尺的英国圣诞美食大公开,今天你吃到了几样?

2018年12月25日 新东方前途英国留学


又到圣诞节啦~小编在这里先祝大家圣诞快乐~Merry Christmas



说到圣诞节,大家是不是自然想到了丰盛的圣诞大餐呢?(此处应有“兴奋地搓搓手”



英国的圣诞大餐极其丰富,包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗,已有300多年历史。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。



除了最重磅的圣诞火鸡,英国人传统的圣诞美食还有:


熏三文鱼



蛋奶酒



热红酒



看完了这些圣诞美食,接下来就是圣诞甜品~虽然英国以暗黑料理著称,但是小编可以拍拍胸脯保证,英国的甜品,颜值和味道还都是很在线的!


圣诞百果馅饼


圣诞百果馅饼的内馅由蔓越莓、苹果等多种果干、白兰地及英式香料混合而成,口感甜而浓烈。由于添加了白兰地酒的成分,吃完之后会带给你节日的小晕眩喔。



苏格兰酥饼


苏格兰酥饼一种非常传统的英国食物。它虽然叫做 shortbread 但并不是 bread,而是一种很紧实的饼干,类似于中国的桃酥。每逢圣诞节,英国人会提前采购满满一大桶的 shortbread 作为英国“年货”。



圣诞木桩蛋糕


在很久以前,人们在圣诞节时会到树林里砍伐好足够的木材(Yule-log),带回家填在壁炉里,并从圣诞夜起保持12天的持续燃烧。而现在,取而代之的庆祝方式就是食用这种圣诞木材形状的蛋糕。



圣诞布丁


圣诞布丁Christmas Pudding虽然名字和布丁有点联系,吃起来却是蛋糕的口感。圣诞布丁是英国最具代表性的圣诞食物之一了!主材料仍然是干果和香料,不过特别的地方在于,它们都是用酒浸过的哦!所以一打开盖子,通常闻到的都是浓浓的酒香味,而不是鸡蛋味。



从圣诞甜点不难看出,英国人对于甜品的真的是有狂热的喜爱。这也就催生出了英国大学的热门专业之一---食品专业,这也是近几年留学生申请的新兴专业。下面,就让我们一起盘点一下英国食品专业的名校:


1. University of Leeds 利兹大学



利兹大学是英国顶尖综合性大学,在教学、科研与就业等方面享有崇高国际声誉,多次排名英国前十名。在2019年QS世界大学排名中居世界第93位。

学校开设了4个营养与食品科学相关专业:

  • 食品科学(Food Science);

  • 食品生物技术学Food Science (Food Biotechnology);

  • 食品质量保证Food Science (Food Quality Assurance);

  • 食品与营养学(Food Science and Nutrition )


其主要课程设置为:

  食品化学(food chemistry), 生物化学(biochemistry), 生物技术(biotechnology),营养与健康 (nutrition and health), 食品加工(food processing), 微生物学(microbiology), 质量保证( quality assurance),食品法(food law)等。


2. King's College London 伦敦国王学院



  KCL的生物医学与健康科学学院(School of Biomedical& Health Sciences)其开设了2个与营养学相关的专业:营养学(Nutrition)和饮食营养学学(Dietetics)。这所学校的营养学针对的就是生物学或药学专业背景的学生,主要课程包括公共健康营养、临床营养、营养研究技术等。而KCL得天独厚的地理位置,也是很多学生选择这所学校的原因。


3. University of Birmingham 伯明翰大学



伯明翰大学(英文名:University of Birmingham),始建于1825年,是位于英国第二大城市伯明翰的世界百强名校,英国老牌名校。于1900年获得维多利亚女王授予的皇家特许状,是英国著名的六所“红砖大学”中的首位成员,英国12所精英大学之一。

伯明翰大学较受欢迎的专业有:Food Safety, Hygiene and Management 食品安全,卫生和管理


4. University of Nottingham 诺丁汉大学



诺丁汉大学(University of Nottingham)建于1881年,位于英国英格兰诺丁汉市,是一所世界百强名校,英国老牌名校。诺丁汉大学是英国常春藤联盟罗素大学集团成员、中英大学工程教育与研究联盟成员、Universities’ 21创始成员、M5大学联盟创始成员和Sutton Trust 13成员。

诺丁汉大学的食品相关专业非常多,开设有:


  • Food Science 食品科学

  • Food Science and Engieering 食品科学与工程

  • Food Processing Engineering 食品加工工程

  • Food Production Management 食品生产管理

  • Nutrition Science 营养科学


5. University of Reading 雷丁大学



雷丁大学由牛津大学创办,建于1892年,地处在温暖的英格兰东南部,在伦敦西部60公里处,可直接到达伦敦的希思罗国际机场。雷丁大学是英国著名的红砖大学,有近百年招收海外学生的历史,是英国最美的校园之一,有58%的科系列为5星或超5星。

雷丁大学的食品相关专业有:

  • Nutrition and Food Science 营养与食品科学

  • Food Technology - Quality Assurance 食品科技-质量保险体系

  • Food Science 食品科学

  • Food Security and Development 食品安全和发展

  • Food Economics and Marketing 食品经济学和市场

  • Research Agricultural and Food Economics 农业和食品经济学研究


看完了今天的文章,大家是不是既对英国的食品专业有了一定的了解,又对英式圣诞大餐非常向往了呢?跟紧申请的步伐哦,明年这个时候你就在英国,享受英伦圣诞大餐啦!



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