无论是“人生得意须尽欢”的时刻，还是“举杯邀明月，对影成三人”的时刻，酒总能成为情绪的寄托，而在中秋这样一个凝聚着千愁万绪的传统节日里，一杯清茶怎敌他情到浓时？月饼与酒才应该是绝配。
不过月饼的种类繁多，单按地域分类就有广式、潮式、苏式、京式、徽式、秦式和晋式等，按照馅料分类更是五花八门，每年都有各种奇葩的馅料诞生，让人防不胜防。所以，实在很难找到一款万能酒适合全部的月饼。
一般来说，甜品、水果与葡萄酒的酸味并不协调，半甜的酒和甜酒搭配甜品，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美。“小甜水”一类的酒，往往都是是人见人爱，古灵精怪的小女孩。轻盈香甜如同水果饮料一般的口感，让不喜酒精的人也可以很轻易的接受。所以无论是亲朋聚会，还是月下独酌，“小甜水”都十分合适。
像广式冰皮月饼这类有着软糯表皮和绵密蓉沙的月饼，配一杯清爽的Moscato，是最适合不过了。酒中清新的果香能很好抑制月饼甜腻的口感，而酒的酸度恰到好处，并没有张牙舞爪到影响月饼的口感。Moscato的酒精度不高，可以无所顾忌地喝个够，就怕是配上这个酒，月饼一不小心就吃多了。除了Moscato，用冰酒配上冰皮月饼也是绝妙的组合。
被黑的最惨的五仁月饼，属于广式和苏式月饼中皆有的经典款了。五仁月饼通常用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁等 5 种馅料制作而成，不过有些商家为了节省成本也会使用万恶的青红丝。五仁月饼通常容易变质所以会加很多糖防止腐败，太过甜腻也是五仁月饼招黑的原因。可是范宝er觉得五仁月饼还是可以再抢救一下的，按照”甜食配甜酒“的基本原则，以甜攻甜说不定会有出其不意的效果。所以，只有祭出甜酒之王贵腐甜来降服五仁月饼啦。不过贵腐甜酒精度可不低，甜酒因为口感好很容易就喝多了，所以一定要控制住自己啊。
而广式月饼的经典口味，蛋黄白莲蓉月饼皮薄松软、清香可口，深受众人喜爱，想让获得视觉与味觉的双重享受，就需要一支半甜的桃红葡萄酒来助阵了。桃红葡萄酒是真正营造气氛的高手，酒体呈明艳的粉红色，极为闪亮，是色香味俱佳的酒品，清新红色浆果香气和浓郁的黑色浆果果香让嗅觉感到十分甜美。酒液入口清爽，果香萦绕唇齿。桃红葡萄酒的优雅，不仅不会抢了月饼的风头，更是让两者兼有的清新气质完美融合。
以咸鲜口味见长的云腿月饼或者蟹黄月饼，可以参考餐食配酒的方式，一支Chardonnay可以完美的提升蟹黄和火腿的鲜香，让人食欲大开。或者选用Pinot Noir之类的红酒，酒中的单宁可以使肉质更加鲜嫩，而酸度则可以平衡肉类的油腻。
对于那些巧克力夹心，外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说，起泡酒无疑是它最完美的“情人”。因为起泡酒可以最大限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的甜蜜酥脆。让味蕾的丰富感触在一瞬间爆炸。
美酒配月饼，醉美思故乡。所谓中秋不醉更待何时？范宝er祝大家中秋快乐。
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作者：张小邪
编辑：张小邪
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