2015年 The World's 50 Best Restaurant 排名第32位,澳洲排名第一的 Attica 坐落在墨尔本一个毫不起眼的suburb - Ripponlea. 主厨 Ben Shewry 出生在新西兰,他的家庭热爱自己种植蔬菜并且尽量使用周边大自然提供的天然食材,这一传统一直在Ben的血液里流淌。从海滩上捡拾的海藻,到铁路边采摘的野花,这些在平时生活中随处可见的植物成为了 Ben 手中的绝妙美食。
价格:Tasting menu $195 per person, matched wines, $310
菜系:Modern Australian
地址:74 Glen Eira Road, Ripponlea
电话:+61 3 9530 0111
作为 The World's 50 Best Restaurants 排名第87,澳洲排名第4的餐厅,Brae 同样也是坐落在一个小镇 - 距离市区130公里的 Birregurra。曾经在澳洲知名餐厅 Dunkeld's Royal Mail Hotel 工作过6年的 Dan Hunter 是 Brae 的主厨,坚持使用自己农场种植的有机食材,提供高品质的服务和众多的酒类选择,让许多食客对 Brae 趋之若鹜。
价格:Set menu $180 per person, matched wines, $300
菜系:Modern Australian
地址:4285 Cape Otway Road, Birregurra
电话:+61 3 5236 2226
坐落于墨尔本地标性建筑 Rialto Tower 的55楼,在 Vue de Monde 食客可以一览墨尔本的美丽景色。在法语中,Vue de Monde 是 ‘view of the world'的意,这句话正代表了主厨 Shannon Bennett 的决心和野心 - 以法式料理为基底,融合世界各国风味,创造出华丽的味觉盛宴。
价格:Tasting style menu ranging from $200 to $250
菜系:French
地址:Level 55, Rialto Tower 525 Collins Street
电话:+61 3 9691 3888
做为墨尔本的老牌 fine dinning 餐厅,主厨 Teage Ezard 深受亚洲食物的影响,无论是泰式 beanshoot salad, 还是中式鸭胸肉亦或日式生蚝,你都可以在 Ezard 找到。
价格:Three-course menu around $120 per person
菜系:Modern Australian
地址:187 Flinders Lane
电话:+61 3 9639 6811
Flower Drum 一定是墨尔本最好的中国餐厅。40年的历史和“三颗帽子”的荣誉让这家老店一直深受墨尔本人的喜爱。餐厅装修充满中国特色,而食物也融合了中国各个地方的风味。其中,高品质的海鲜菜肴,是 Flower Drum 最吸引人的食客的地方。
价格:Chef's 6 course signature banquet $265 per person with matching wines.
菜系:Asian, Chinese
地址:17 Market Lane
电话:+61 3 9662 3655
坐落在充满着摩西米亚风格的 Brunswick Street, MATTEO'S 的装修却把你带到维多利亚时期。蓝色的天鹅绒窗帘,酒红色与金色的墙纸带给你浪漫华贵的用餐氛围。主厨 Brendan McQeen 深受日本菜的影响,将日本菜的特色与意大利菜的精髓相融合。在酒水上,MATTEO'S 也提供非常多的选择。
价格:Tasting menu $185 per person, matched wine
菜系:Modern Australian, Vegetarian
地址:533 Brunswick Street, Fitzroy North
电话:+61 3 9481 1177
Mercer's Restaurant 的主厨是 Stephen and Ute Mercer 夫妇。在欧洲接受过传统西餐教育的的他们,与其他餐厅相比在菜式上更加的传统和朴实。餐厅位于一个 federation-style 的小屋内,提供超过350种,来自澳洲各地的葡萄酒。这家餐厅有超过15年的历史,并连续多年被列入澳洲最佳餐厅的排行。
价格:Degustation menu $138 per person matched wine
菜系:Degustation, Modern Australian
地址:732 Main Road, Eltham
电话:+61 3 9431 1015
位于著名奢侈酒店 Sofitel 酒店35层的 No 35 提供奢华优雅的就餐环境。简单典雅的装修配上众多的现代风格艺术品和玻璃灯投射出的五彩灯光以及坐拥整个墨尔本的视野让你享受除美食以外的美感。就餐完,还可以两个人一起走到 theater 观看一场表演,渡过浪漫又充实的一晚。
价格:3 courses menu around $100 per person.
菜系:Modern Australian
地点:Sofitel Melbourne On Collins, Level 35, 25 Collins Street
电话:+61 3 9653 7744
以提供高品质的海鲜为特色,The Atlantic 位于墨尔本著名的Crown 之内。主厨 Donovan Cooke 在海鲜的挑选上十分苛刻,这也保证了 The Atlantic 每道菜都有着其他餐厅难以比拟的质量。餐厅的 oyster bar 提供60个座位,食客可以在这专门品尝到当天空运而来的生蚝。同时,开放式的厨房也让每位食客都可以观察到厨师的料理制作过程。
价格:6 Course Tasting Menu $130 per person
菜系:seafood
地址:The Riverside at Crown, 8 Whiteman Street, Southbank
电话:+61 3 9698 8888
有最好的酒,有最好的肉,还管什么价格?只需大快朵颐,一醉方休,high 个痛快。(点评君本性暴露……)
价格:$70 per person (approx.)
菜系:Modern Australian, Steakhouse
地址:3 Freshwater Place, Queensbridge Street, Southbank
电话:+61 3 9696 5333
年轻的主厨 Thomas Woods 和 Hayden McFarland 曾同时在名厨 Jacques Reymond 手下工作。在菜品的制作中,他们注重细节也不短创新。整个餐厅由一栋住宅改建,白色的灯饰与黑色地板和绿色以及灰色墙面相碰撞,充满后维多利亚风格,庭院里的植物更添一丝惬意和浪漫。
价格:5 Course Tasting Menu $190 per person matched wine
菜系:Degustation,French,Modern Australian
地址:78 Williams Road, Prahran
电话:+61 3 9525 2178
Cutler and Co 的前身是一座钢铁工厂,重新改造之后,变成了这家别致的餐厅。开放式的厨房让美食带来动态的享受。现代的澳洲 cuisine 赢得众多食客欢心,也为餐厅带来诸多荣誉,比如 Top 10 Restaurants at the Gourmet Traveller 2014 awards.
价格:set menu 130 per person
菜系:Modern Australian
地址:55-57 Gertrude Street, Fitzroy
电话:+61 3 9419 4888
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