◆火锅◆

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火锅料做的很精致，而且四川那边的朋友说他们家火锅是喵本最正宗哦！而且就餐环境也好，装修的很有川菜气氛，服务热情，上菜速度很快！

地址： 墨尔本东部，2A，Cambridge Street Box Hill 3128

电话： 03-90414318

Taketori的鳕鱼锅也是点评君本人大爱的哦~银鳕鱼作为较为高级的日本料理食材，本身的鲜味已经魅力无可抵挡！[Taketori]将其腌制了2-3天，miso sauce的味道完全渗透入味，即使放入汤中也未被冲淡，反倒与豆腐、泡菜、菌类等其他食材相得益彰！

地址：墨尔本市中心，225 king st melbourne(southern cross station)

电话：0061399398152

点评君猜想很多人知道这一家店是因为他们小笼包的皮很薄汤汁也浓，口味和上海本土能有个八分相似了。点评君今天要说的，是他们家的砂锅，汤美料多，冬天来一份，一定可以让全身都暖起来！此外，这里的红油抄手是经过改良的味道，很适合不爱吃辣的人。记得要早点儿来哟~因为这一家永远在排队！

地址：墨尔本市中心，146 Little Bourke St,Melbourne 3000(Chinatown)

电话：03-96002250

墨尔本的黄记煌三汁焖锅，味道真的跟国内一样呀，连放置配料的容器都一样，让点评君恍然间回到了国内。。。黄记煌独特的焖锅技法，让食物利用自身水分焖熟，将营养物质牢牢锁住，避免流失。这样，各食材能保证自己原味的同时，一锅美食更是达到了营养均衡，鲜香绵嫩的完美效果。

地址:Shop 5, Level 1, 319 Swanston St, Melbourne VIC 3000 (Entry From Little Lonsdale St)

电话:03 9650 5888

◆奶酪锅◆

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这家店成立于1899年，最初的目的是为了给瑞士的移民提供一个聚餐的地方。在这里，你全年都可以吃到奶酪锅。桌子中央摆放着一个奶锅，里面煮着传统的gruyere干酪, emmenthal干酪和kirsch酒，跟朋友们一起围着桌子而坐，锅开了放进之前就准备好的面包片和苹果片。姑娘们要是担心太腻的话可以要一杯Riesling或者Pinot来中和一下。

地址：89 Flinders Lane, city

电话：1300 893 968

网址：swissclubvictoria.com

每次推荐到跟奶酪有关的食物就不得不提到这家店，没错儿！这就是一家永远对奶酪充满热情的店！来自法国的Marcel Petit Comte，混上瑞士的apenzel和gruyere，或者是蓝芝士以及来自Ile-de-France的Brie de Nangis,在锅里煮开，再用竹筷插着面包浸泡在里面，分分钟让你感受到寒意里的温暖！

地址：157 Fitzroy Street, St Kilda

电话：9537 2225

网址：milkthecow.com.au

从8月开始，Spring St cheese cellar就会为热爱奶酪的你准备奶酪锅，要是不想在店里吃，店员还会帮你准备好奶酪以及煮奶酪锅的知识，好让你在家也能煮出美味！店主人Femia认为像comte gruyere, Swiss appenzeller, Beaufort或者是意大利的cave-ripened Fontina Val d'Aosta等高山芝士比较适合煮奶酪锅，而且在煮的时候一定要非常慢，切忌用急火。否则会太过粘稠。还可能烧焦。

地址：Downstairs, 157 Spring Street, city

电话：9639 0335

网址：springstgrocery.com.au

Richmond Hill Cafe & Larder每年冬天都会举办The Art of Fondue活动，奶酪师傅Nadia di Chele会在精致的主菜和甜品之间的空档手把手地教你做奶酪锅的全过程，让你可以DIY一把，把三种奶酪完美地混合，用土豆，辣椒，圣女果以及任何当季的食材蘸着吃，光是想想都流口水咯！

地址：48-50 Bridge Road, Richmond

电话：9421 2808

网址：rhcl.com.au

坐落在Londsdale street的Giraffe Cafe是一家既舒适又时尚的小店。不晓得是冲着那些有创意的食物还是可爱的室内装修，总之就是回头客非常多！点评君本人也是很喜欢店里面那些可爱的玩具长颈鹿呢~爱拍照的小伙伴请准备好相机！要上一个奶酪锅底，切好的香蕉，蘑菇和面包，煮一煮，蘸一蘸，舔一舔，除了太好吃真心想不到别的形容词了！此外，这里的冰激凌球和芝士蛋糕也很赞！

地址：302 Little Lonsdale Street, Melbourne
电话: 03 96400889

◆巧克力锅◆

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提到巧克力火锅就一定要说的一家店，尤其适合特别喜欢吃甜食的小伙伴。也是巧克力爱好者的天堂,一切以美味的巧克力为主——巧克力火锅、浇着巧克力的华夫饼、巧克力香蕉比萨饼等, 房顶上的管道里都流淌着巧克力酱。

地址：墨尔本有多家店铺,包括MelbourneCentral和QV中心。
网址：www.maxbrenner.com.au

这家店成立于2007年6月份，就是以前的The Chokolait Hub。店主人Ross和Marianna Harvey的想法很简单，就是给客人呈现最顶级的巧克力，听说都是来自比利时哦~因此你可以在这里享用到最好的巧克力饮料和甜品，环境也很轻松友好。更重要的是，巧克力锅配上新鲜的草莓，香蕉和蘑菇，足足够两人份，一共才$13！

地址：Shop 8, 318 Little Collins St Melbourne, VIC 3000

电话：03 96396188

网址：http://www.chokolait.com.au/

这是一家超级梦幻的店喔，除了巧克力锅还提供迷你油条，棉花糖，巧克力布朗尼和水果，非常适合带孩子来！

地址：277 Brunswick St Fitzroy, VIC 3065

电话：03 9419 9936

网址：http://www.sanchurro.com/locations/san-churro-fitzroy

图文由大众点评整理

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