墨尔本的寒冬日，大街小巷依然车水马龙，可是冷意的空气让人还是有些死气沉沉。沉寂了很久的暖身菜成了桌上的宠儿。细数这些暖身菜，好吃不过的还是那一口麻辣香锅！
荤的，素的，你喜欢的我不喜欢的，我喜欢的你不喜欢的，还有平日里八竿子 打不着的，都这么统统选了进来。在山寨烤鱼，任意选3种食材就能开炒！不管 是辣度，还是麻度，都能自行选择！Dianping Girl每次点香锅最爱放的除了豆 皮儿，魔芋丝，土豆片，还有就是牛筋，午餐肉！中辣微麻！
有时候若是耳力好离厨房又近些，还能听到麻辣香锅烹制时的声响。或许，听得不算真切，但也是在等待时的最佳慰藉了。食材在进入油锅的那一刹那，发出可人的“滋滋”声，食材在高热下断生，水分与美味尚未流失便被紧紧锁住，变得外脆里嫩！当辣油和食材的香气互相缠绕着从厨房里飘出钻进我的鼻腔，伴随而来的那几声麻利的颠锅声和锅铲翻炒的声音，在某个节点上，这首麻辣香锅的乐曲打上了休止符，所有的声音戛然而止。
手捧着一碗光洁晶莹的米饭，看着香锅里的食材都均匀地裹上了一层麻辣的酱汁，很是下饭！这一刻，似乎瞬间就能放下一整天奔波的疲惫，心情也不自觉的明亮起来。
切成薄片的土豆片外脆内软，麻辣之中伴随着焦香！魔芋丝本是朴素的个性，有了这麻辣鲜香的干锅酱，变得“性格鲜明”起来。午餐肉本是廉价的食材，可在这麻辣香锅之中，却是成了主角一般的存在。咬开被炸得紧实的外皮，便能尝到午餐肉咸鲜的滋味，经还能渗出晶莹的肉汁来！那细碎的小芝麻粒，看似不起眼，却是绝妙的点睛之笔！若是在咀嚼之中不小心咬破一颗，芝麻的清香就这么猝不及防地盈满口腔，在原本的美味之外又带来一点惊喜。香香辣辣还带着一点点麻，就像冬日里的一把火，口口都是暖烘烘的滋味，让人忍不住日日想翻牌！
很多人吃过啤酒鸭，但是山寨烤鱼却有一道啤酒尖椒鸡！色泽鲜丽，温润朦胧的湿气，就连餐盘边上的酱汁滴，也在无时无刻引诱我的味蕾！
精选鸡大腿肉，去骨腌制，配以青椒红椒，葱段，豆瓣酱等秘制酱料一起在油锅中翻炒！淋上一层啤酒，让鸡肉在大火中收汁出锅！轻轻用筷子夹起一块鸡肉送入嘴中，鸡肉口感鲜嫩，带着一丝啤酒的清凌和清爽，在葱段、青红双椒和酱汁的碰撞下带着浓浓的烟火气息！清香，辛辣，咸香，又微甜！让人不禁想起，烟火腾腾，红尘滚滚！
Dianping Girl从不知道，豆角烧茄子竟然会有个如此仙儿的名字-- 茄角之恋！ 这道菜看似貌不惊人，结果邻桌小哥告诉我，这是全店热炒头牌花旦！每桌必 点！对于所属食肉动物的Dianping Girl来说，我真没看出这道菜到底有多么吸 引人。结果，万万没想到，整桌的热炒这道菜竟然销量最好！没几分钟就要见 底了！一看苗头不对，立马伸筷去抢！
天呐！这茄子，这豆角的味道也没谁了吧！酱香中带着蒜香，蒜香中带着豆瓣 酱的鲜香！咸鲜微甜，蒜香浓郁！豆角清脆，清香四溢！茄条外酥里嫩，入味 非常！每一口的滋味都是一浪接着一浪！让人欲罢不能！不来一碗米饭陪着吃 ，真是可惜！Dianping Girl只想说，曾经有一份美味的茄条之恋放在我面前， 我没有去珍惜，等到被吃完菜后悔莫及。这时间最痛苦的事莫过于此，如果上 天能给我一个再来一次的机会，我会对我同桌吃饭的朋友说8个字“放开那盘菜 ！让我来！”
寒风呼啸，除了麻辣香锅，怎么可以没有烤串！刚出炉的烤串还在微微的冒着油脂，吱吱的作响，趁着热乎赶紧呼哧呼哧几串下肚，吃的就是这份火热！
山寨烤鱼精选鲜香的羊肩肉，不腌制直接烤！撒上一把孜然，一把辣粉！烤的鲜香诱人，让人入口肉质鲜嫩，肥瘦相宜，肉汁充盈，君臣之味分明！热爱鸡翅的各位，喜辣的就点麻辣或苗香，不喜辣的就点蜜汁或原味，总有一款是各位小主的心头好！
不管是烤羊肉串，还是烤馒头，烤生蚝，烤韭菜，还是烤鸡翅，每样来几份，再来几罐酸梅汤，大家聊天畅谈，快活赛神仙！
山寨烤鱼
地址：229 Russell St, Melbourne, VIC 3000.
电话：03-85290579
营业时间：Mon-Sun 12:00-22:00
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