★酵素,保护好你的第二大脑!★

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-11 DM美国代购



酵素
保护好你的第二大脑!


肠道是人体的第二个脑,不需经过脑部指令,就能自行判断并执行各种工作,肩负消化、营养吸收与排便的重大责任。其中,酵素参与体内的所有反应,是启动肠道所有工作的关键。




当食物由口腔进入消化道,需历经九公尺的旅程才能完成作用,一趟旅程需要花费二十四至四十八小时,而每一厘米的消化道,都有著重要的任务,包括蠕动速度、分泌何种化学物质、分泌量多少等等,严格控制每个环节。




我们所吃下的食物,若缺乏酵素作用,就无法转换为人体可利用的营养与能量。因此,酵素在肠道工作中的角色,一如灯泡需要通电、汽车需要加油,是人体不可或缺的生命引擎。





随年龄增加,体内酵素递减




酵素又称「酶」,由蛋白质分子构成主要为体内各种生化反应的催化剂,用以启动细胞活力。人体内存在著许多种酵素,都是由身体内的细胞所合成,而一种酵素通常只有一种功能,针对个别营养进行分解,彼此各司其职,共同维持生理机能正常运作。
以消化作用为例,光是消化酵素就有二十多种, 最常见的三种为「淀粉酶」、「脂肪酶」和」蛋白酶」,将食物中的大分子营养分解成小分子,以利人体吸收利用。但随著年纪的增加、饮食和生活习惯的偏差,或是外在压力的因素,体内的酵素也会越益减少。






补充酵素,增强肠道分解吸收力




由于人体製造酵素的能力,会随年龄老化而递减,因为酵素量的减少,身体的机能也跟著衰退,这也突显了长期均衡摄取生鲜蔬果的重要性,而生食能获得更多的食物酵素。
食物中的酵素,可用来作为身体开始执行消化任务的前置动作。在消化过程中,约有二十种以上的不同消化酵素,若此时食物中含有酵素,将加速消化反应,更能减少消化过程所耗费的体内能量,保存身体活力。



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