亚洲最火的镇妖宝塔来墨尔本啦!“一涮+二烤+三焖+四蒸”,究竟是个什么东西?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-13 大众点评墨尔本站




话不多说,直接上照!


讲真,点评宝第一次看到这份火锅时,内心是崩溃的!你告诉我,这个像宝塔一样的四层建筑究竟是什么鬼?Excuse Me?你是要收了我么?!


终于在老板的‘谆谆教导’下,点评宝学会了究竟如何吃!瞬间拥有了全世界,来,前排的宝宝们请坐好。点评宝课堂要开始啦~

1
鸳鸯锅
第一步:香香辣辣涮起来

最底下一层自然是我们最基本的鸳鸯火锅咯,但是老板在汤头上下的功夫可不少。不仅味道正宗鲜美,而且种类繁多,例例都是经过老板和主厨的精心搭配,直接舀起一勺当汤喝都可以,直接暖到心口处。
 
其中,点评宝良心推荐瑶柱白粥汤底泰国冬荫功汤底。前者如雪花般纯净,上面漂浮着几粒艳红色枸杞,瑶柱的鲜香气息,白粥的软糯口感,在舌尖上跳跃流转,连齿尖上都挂着来自海洋的蓬勃鲜气。

后者是全村独此一份的泰国冬荫功汤底,柠檬叶、香茅等食材熬制出的酸辣口感,是东南亚特有的热带风情,一口汤下去瞬间暖起来,身上的每一个毛孔都慢慢张开渗出细密的汗珠。而且,里面的海鲜也都是货真价实的,瑶柱、虾子,肥美圆润,看得人口舌生津。

说到火锅,自然不能不提他们家的M7+和牛,堪称全墨尔本最便宜也最好吃的高级和牛,片片薄如蝉翼,口感细腻,肌理分明,有肉糜的香气在你的唇齿之间流转。

还有各种青菜、海鲜,都个顶个的新鲜,细润。

2
专业烤盘
第二步:滋滋鲜香走一个
第二层是一个烤盘,专门为喜欢烧烤的小伙伴们准备。而这一份烤鳗鱼则是他们家的特别推荐,鳗鱼先烤至熟透的状态,再抹上浓厚的秘制酱汁,有金黄色的油光闪烁在灯光下。

然后放在烤盘之上,大约30~60s的时间,鳗鱼的鲜香味就会飘散在空气之中,让人忍不住吞口水。挑一块放进嘴里,入口细腻,肉质Q弹,紧实肥美,所有的配合都恰到好处,没有一丝腥气,反而是一缕缕的甜香直往喉咙里钻。

3
焖锅
第三步:暖暖和和烧炒焖

第三层是一个小焖锅,里面能加入各种新鲜食材,自产自销,好不畅快。如果不知道怎么吃的宝宝们,也可以尝试下主厨推荐,有多种菜肴可选。点评宝今天选择的是‘认真栈一品鸡’,鸡肉鲜嫩多汁,在酱汁的慢烧中,丝丝入味,口感爽滑。

4
蒸锅
第四步:徐徐热气健康品

最上层袖珍可爱的小锅就是用来蒸东西的,健康又美味。同样,主厨也有推荐可供宝宝们品尝——金瓜排骨。

半颗南瓜,中间挖空后放入蒸锅内蒸熟,里面是鲜嫩肥美的精选小排,肉质细腻,一口咬下去,猪肉的肥美搭配着南瓜的香甜,毫不费力地勾住你的舌尖,有丝丝缕缕的香味往里钻。
 
这‘一锅四吃’的镇妖宝塔可学会了?没事,点评宝举一个简单的例子,一例八只装的生蚝,可以配柠檬生吃两只,放进鸳鸯锅中涮两只,然后第二层的烤盘上烤一只,烧锅中焖一只,最后蒸锅里再蒸上两只。再傲娇的胃都会瞬间被征服!
 
而且这家店的装修也是美丽的不可方物,轻纱幔幛,格子木门,荷花灯下佳人笑,一梦回千年。


现在老板还推出了两个‘宝塔火锅套餐’,比单点直接便宜$20、$30,只为了让食客们吃的实惠又满足,快让澳洲顶级和牛来温暖我们寒风中的身心!

店名:认真栈

地址
479 Riversdale Road,Hawthorn East,VIC 3123
          (可乘70或75路Tram至40站下车)

营业时间
星期一~星期六:5:30pm ~ 1:00 am (有宵夜场)
星期日:    5:30pm ~ 11:00pm






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