韩餐玩转【法式鹅肝】!摇身一变顶级美食!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-19 大众点评墨尔本站



让芝士排骨一夜火爆了墨尔本的Oh Deer又放新大招了!混搭【法式鹅肝】的创意新吃法,分分钟诱惑你的味觉!

 

鹅肝石锅拌饭


吃过很多种石锅拌饭,但是搭配鹅肝的高级吃法只有这里能尝到!这种韩国特有的米饭料理,本身的食材色彩搭配就让人胃口大开!包括胡萝卜、菜瓜、蘑菇、洋葱、菠菜、豆芽在内的6种新鲜时令蔬菜,搭配蛋清蛋黄凝固到刚刚好的状态的鸡蛋,铺在Q弹软糯的米饭上。而这绝不是一碗普普通通的石锅拌饭,亮点在于搭上了与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”的鹅肝,让本身平价的料理“噌噌噌”level up!精选法国进口鹅肝,不添加任何调味料,只用油轻轻煎烤鹅肝的两面,便会冒出极具诱人的油香味!最后,根据你的个人口味淋上甜酱油或者辣椒酱,用勺子就着高温拌匀,各种食材的味道伴着石锅发出的滋滋声,混在蒸汽中弥漫开来!迫不及待尝一口鹅肝,外香里嫩,质地细腻,入口即化,满满的鹅肝香!饭和菜的份量搭配刚刚好,温和的甜辣,淡淡的咸香,鲜美的鹅肝和清爽的蔬菜让你的味蕾通通释放,完全色香味俱全!


鹅肝小汉堡


作为速食文化影响下长大的一代,鸡肉猪肉牛肉鱼肉什么肉的汉堡没见识过!而自称吃货的你们绝对没尝过这款鹅肝小汉堡!与普通汉堡不同的是,“不健康”的罪名它不背!鹅肝富有极高的营养价值,让这款小汉堡好吃又健康。两片稍稍烘烤的面包片,加上一整块煎出诱人香味的厚切法国进口鹅肝,佐以腌制入味酸黄瓜,搭配用辣粉、洋葱等秘制熬成的辣味他他酱。一口咬下去,酸酸甜甜的酱香味,包裹着浓郁多汁、细腻绵密的鹅肝,口腔里溢满了幸福!这样的混搭是不是让汉堡一秒高大上起来!


碳烤M8和牛


绝对没有试过的新鲜吃法!简直就是喜爱烧烤但又讨厌油烟的吃货们的福音!精选的M8和牛肉油花丰富,呈现完美的大理石纹。而所谓的碳烤绝不是普通的套路——在特殊的石板上刷上食用油,经高温烤制,加热高达450℃才能使用。夹起一片新鲜的和牛肉片,放在石板上10秒左右,和牛本身包裹的油脂便慢慢渗出,在石板上发出滋滋的声响,而和牛的香气也热腾腾地四溢开来!你可以根据自己喜欢的口感控制烤肉的时长。烤好后可以自行搭配韩式面鼓辣酱、海盐巴、照烧酱三种酱料。和牛入口丰润多汁,味道鲜美,唇齿之间留存着和牛的原汁原味!

 

这么多有趣又好吃的新鲜料理,你是不是早已垂涎欲滴了!快快约上小伙伴们,打开你们味蕾世界的新大门吧!

 

OhDeer Korean Fusion

 

地址:3000 Royal Lane, Melbourne, VIC 3000

电话:03-90774817

营业时间:

星期一到星期五 11:00AM-3:00PM 5:00PM-10:00PM

星期六 12:30PM-3:00PM 5:00PM-10:00PM

星期天 5:00PM-10:00PM




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