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那些年我们离不开的老干妈辣酱 对于独自在海外的我们，老干妈就是每个留学生餐桌上必备的拌饭神物 介绍几个简单的菜，用老干妈做出地道川味来 |
麻婆豆腐
食材：嫩豆腐300g,老干妈风味豆豉酱50g,少许油，白糖，盐，生抽，水淀粉
做法：1）把豆腐切小块，用热水烫烫2）捞出过一下冷水，沥干水分3）热锅凉油，加入老干妈豆豉酱炒出香味4）加豆腐5)加少许盐和白糖炒均……）加适量生抽7)最后加入水淀粉翻炒，出锅，可以开饭啦。
香辣虾
食材：大虾400g,芹菜50g,油，盐适量，老干妈香辣酱50g，生抽10ml, tang 3g，料酒20ml,胡椒粉3g.
做法：1）芹菜洗净切段2）大虾拿料酒,胡椒粉腌制10分钟3)锅内烧油放入腌制好的大虾，翻炒4）加入老干妈香辣酱,翻炒出红油5）加入芹菜段，加入生抽，白糖，少许盐，翻炒均匀，出锅，是不是很简单呢。
生拌娃娃菜
食材：娃娃菜300g,老干妈风味鸡油30g,香油，白糖，醋，生抽，盐适量。
做法：1）把娃娃菜洗净，切四瓣2）做热水，烫娃娃菜，出锅沥干水分3）准备酱料，在碗中加入老干妈，香油，白糖，醋，盐，生抽适量4）把沥干水分的娃娃菜和酱料混合，调拌均匀，装盘，如此简单的美味就完成了。
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