荐店｜当咸鱼遇上五花肉，当鳕鱼游入砂锅，当鸡腿与红酒交杯，咱们老地方见！,大众点评墨尔本站微信公众号文章

墨尔本1/3的人口是由海外移民而来，所以墨村的饮食文化也融汇了世界各地的特色美食。这不，前几天，小编去Glen Waverley找好基友吃饭时，就吃到一家口味地道的东马来西亚风味餐厅——老地方。马来西亚餐厅好找，但是东马来菜真的是少之又少。

在老地方里，除了空气是墨尔本的，

其余都充满了东马来西亚菜品的气息，

惊艳的食物搭配和亲民的价位列表，

一定会让你感动得热泪盈眶。

咸鱼五花肉｜让口水来得更猛烈些

第一次吃这种做法的咸鱼五花肉，没有一点点防备，也没有一丝丝顾虑，一股脑塞入嘴巴，直接在口腔里大爆炸！咸香过瘾的咸鱼五花肉，挑逗味蕾！

将五花肉切片，然后跟彩椒一同在锅中猛火爆炒。煸炒的五花肉里肥油被逼出，然后吸入了自家腌制的咸鱼的味道，鱼肉饱满，特别香。老地方的咸鱼原料选用的是马来西亚进口的马鲛鱼，马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。因为火候掌握得极好，所以咸鱼的香味四溢，搭配的彩椒既沾了咸鱼和五花肉的油性，又不失爽脆的口感，五花肉和咸鱼的美味完美地呈现出来。

砂锅鱼饭｜鳕鱼与芋头的交响曲

这道菜强烈推荐给养生人士。肉质细嫩的鳕鱼配上浓郁芳香的芋头和卤豆腐，微辣的味道丝丝入口，软糯丝滑。并且这个汤也融入了细软的芋头。鳕鱼的肉质厚实，刺少，味道特别鲜美。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，美味又不担心长肉哦！

千岛鱼片｜酸酸甜甜就是我

当这盘鱼上桌后，首先被红亮的色泽锁定了视线，接着酸酸的味道窜进了鼻孔，嘴巴砸吧了几下，口水便不自觉地大量分泌。酸酸甜甜的滋味很容易让人胃口大开，炸得外酥里嫩的鱼片搭配酸甜可口的千岛汁，酸甜和鱼的鲜味完美结合，也很适合小朋友。。千岛酱既不像蛋黄酱那么腻重，也没有塔塔酱的咸酸，它是天然的味甜清爽，有时还带稍许辣味。与鱼片搭配在一起，口感增色，属于不喧宾夺主又让人无法忽略的低调。千岛沙拉酱，浓、香、滑的口感与劲脆幽香、鲜嫩饱满，Q感十足的鱼片一通入口，回味无穷。

卤肉面｜我先吃为敬

块头大且色彩饱满的卤肉卧在热腾腾的面上，青翠碧绿的菜蔬点缀在一侧，枣红色的卤汤散发着诱人的香，鲜嫩的肉燥引发你对口感丰富性的遐想。卤肉煮得很透烂，入味程度自不必说，最大的诱惑在于，醇厚浓香之后还有淡淡的回甜。如果再夹几片青菜，香味就愈发浓烈。面条Ｑ弹滑溜，一口下去大呼过瘾。

这份面有种让人停不下来，却又不忍心迅速吃完的感觉，你懂吗？不懂的话，尝一口卤肉什么都明白了。我先动筷子了，再说就凉了，小编先去吃了~

红酒鸡腿面｜冬日限定错过不再来

红酒炖鸡腿面简直就是现代理念和传统做法的大对决！老地方几个月前就开始酝酿这道冬季限定菜，自家酿制了几个月的红酒配上鲜嫩的鸡腿、大颗的香菇、鲜嫩的青菜和鸡蛋，烩成了一份营养的餐食。

这碗面一上桌，红酒的单宁和鸡肉结合在一起，散发出的馥郁芳香，在红酒中腌制数小时的鸡肉已经呈现出浪漫的粉红色，美好的食物总是让人对生活充满了更多的向往，就像电影《Leap Year》中，安娜与德克兰因遭遇车坏，暴雨，误点，假扮夫妻投宿农家。那迷人的乡下风景，俩人一起准备晚餐红酒焗鸡的温暖场景，深深印在脑海中。所以对红酒鸡腿面的搭配也充满好感。个人感觉这道菜比较适合喜欢带有酒香味道菜品或者偏甜口味的小伙伴。

红豆冰｜初恋的味道

老地方的饮品简直是额外之喜！！之前看过电影《初恋红豆冰》，所以对红豆冰一只有着好奇和向往。《初恋红豆冰》就是讲述的发生在马来西亚的纯爱故事，里边有一句经典的台词：“初恋像一袋红豆冰，转眼便溶掉，能回味的，是藏在心里略带轻涩的甜。”老地方作为一家正宗的马来西亚餐厅，自然少不了如此经典的饮品。满满的红豆，软糯香甜，还有着淡淡的奶香味。就像电影里讲的那样，上桌后冰沙开始融化，与红豆味融为一体，喝前记得的搅拌哦！

拉茶｜马来西亚的“国饮”

拉茶，在马来西亚也叫“飞茶”。其实，拉茶起源于移民至马来西亚的印度人。以前看过拉茶表演，所以对这拉茶一直记忆犹新，拉茶师傅像玩杂技一样，把茶壶高举过头从前往后倒茶，茶水总会乖乖地从一个茶壶落入另一个茶壶里，纯手工拉足7-8次才能出来一杯口感顺滑的拉茶。

马来西亚人将红茶与奶水混合在一起后，茶艺师将其在两只茶杯间反复倾倒，茶杯距离越远，泡沫就越细致。通过“拉”，将奶、调料、茶很好地融合在一起，调出浓郁风味的奶香，让奶茶更佳香滑可口。比起日常喝的奶茶，拉茶的茶香味更加清爽，也不会甜到发腻，是我喜欢的味道！老板，你要不要不考虑开一家马来西亚饮品屋么？我绝对是头号粉丝！

老地方就在GlenWaverley火车站旁，非常便利，地址和营业时间送上！注意周一不开门哦！～

Glen Waverley店

Shop3,The Village Walk, 52-54 O'Sullivan Road, Glen Waverley, Melbourne, VIC

Ph（03）9886 3062

Opentime:

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Closed

Tue

11AM to 9:30 PM

Wed

11AM to 9:30 PM

Thu