自制凉粉刮子刮自制的凉粉

2016年01月14日 澳洲新足迹中文网站


华人店买的工具


看看原来的模样:


看看改造后的模样:


看看侧面:


改造用的工具(不包括板砖两个,实在是太硬了,钳不动哇~只好用钳子捏着用板砖砸,对了,还用上脚了!把擦子架在砖头上,垫块毛巾,用脚狠劲压)

从这个方向看,弧度还可以吧~~

自制凉粉


沙林绿豆粉(做凉粉最好的一种,强烈推荐)一杯,水七杯


放在锅里溶化后,开火,边煮边搅拌


直到变成透明的,并咕噜咕噜开始冒泡,继续搅拌两分钟左右,关火


倒入大一点的容器中


待完全凉透后,倒扣在一大盘子上


重头戏来了


凉粉喷上冷水,用刮子压住,慢慢向后拉


哈,一条一条的凉粉就刮出来啦


效果不错哦


将刮好的凉粉装在碗里,浇上生抽,醋,糖,盐,味精,香油,油泼辣椒,放点蒜末(最好再来点花椒粉)


搅拌均匀


开吃


真是~~~真是~~~真是~~~太爽啦~~哈哈哈!!


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