4月1日，下午17:00时

这里热闹非凡

各路媒体、美食大咖齐聚

干嘛？拍照、吃美食！来参加

鲁班张葱烧海参

2018春季品鉴会

整场品鉴会菜品还延续了去年的精致劲儿~但菜品上更加精益求精！不信，你就往下看~ps:正宗吃货，阅读此部分可能会引发流口水、饥饿等不良反应，请谨慎阅读。

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伊比利亚橡果火腿，是西班牙的代表美食之一、也是西班牙的国宝，从乳猪出生到喂养橡果，再到制作成火腿，于地窖内储藏数年，火腿包裹着苤蓝，食一枚，醇香中更觉清新。

西伯利亚鲟鱼子，以稀为贵，饱含极高的蛋白质、丰富的维生素与矿物质。轻顶至上颚，汁液从舌尖到舌根、再到喉间，鲜美无比。最后吃一枚腌制过的苤蓝球，酸甜清香。

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这是一道如画般的菜品，春意盎然。北极贝变成了飞舞的蝴蝶，新鲜的三文鱼卷成牡丹花的形状，大连鲍用藏红花等材料卤制，卤牛腱被细心切成三角形，韭苔轻轻探出，好似未开的花蕾。

绣球菌与兰州百合的加入，让整道菜品更显清新与养生。这道菜，可以说，营养均衡，口感也是丰富到爆！

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盖子打开，看见油菜花的那一刻，仿佛春风拂面，感受到了满满的春的气息。春笋、虾仁、蟹肉、带子等食材和高汤，碰撞出无与伦比的鲜美。

汤汁浓稠而不腻，既细腻又扎实的、具有奇妙冲突的口感，让人回味无穷。

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来这儿，怎么能少了这道招牌菜。优质罗参生长缓慢，但营养价值极高。软糯弹牙，口感极佳。葱与海参是绝配，海参性有微寒，葱性辛温。章丘大葱的加入，不仅让海参功效加倍，更添了一抹浓郁的香。

稻花香有机米饭被精细地裹在竹叶里，轻轻放入葱烧海参的汤汁里，香醇馥郁之中，更有粒粒弹牙的甘甜。

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日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛。这一块和牛雪花肉与普通牛肉相比，无论从营养、还是口感上，简直一顶五。香嫩而多汁，仿佛入口即化。

别小看这几枚小小的土豆，来自遥远的比利时，售价比我们平日里吃的肉还要贵。炸制后蘸上番茄酱，外酥里嫩，口口生香。

藜麦和东星斑看起来不搭边，但搭配在一起，却着实是美味。东星斑肉质细腻，鲜气十足。藜麦营养丰富全面，味道清香，很适宜与其它材料做汤类，更是能让鱼肉去腥提鲜。

芦笋、春笋、胡萝卜等新鲜时蔬的加入，让这道菜，鲜美之中，更添清新，也让口感变得更加丰富。

嫩绿的秧草，是纯绿色无公害蔬菜。甘甜中略带苦味，含有丰富的微量元素和维生素K、A、B、C。这道菜中的醉蟹，均为大海蟹，以十五年陈年花雕腌制后得来。害怕生食的食客不用担心，这里的醉蟹是熟醉。

而且从这蟹上更能见得细心，蟹壳已被剥离开，食客无需费力，胃、腮、心也全部被去除干净。

这道菜十分有趣，为了保证菜品的美貌，热汤被盛放在小器皿中，餐盘端上桌后，汤才缓缓倒入盘中。取一勺，酸、辣、咸、鲜并存。

荠菜馄饨里可不光有荠菜，还有虾肉和少许猪肉，鲜香可口。乌鱼蛋表面光洁、乳白通透，也是上品，十分鲜美。

鲜芦笋与春笋，一个绿似翡翠，一个洁白如玉，搭配荠菜炒制，鲜嫩清香，简直可以说是一道完美的春季时令菜肴。

除了春笋，下面这个不起眼的小家伙其实也大有来头：一年只有2次收成、生长在海拔2500-3000米喜马拉雅山脉中段南麓的藏木耳。其含有极高的药用价值与营养价值，软韧清香，你值得拥有。

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海胆滋补强身，但易自溶，所以吃的就是一个鲜，这里做汤包的海胆，一般是搭乘前夜最后一个航班，于当天凌晨从大连来到郑州。鲜到能尝到海风的味道。

汤包表皮薄而弹，里面的馅料隐约可见。汤汁极多，筷子夹着沉甸甸的。光线透过，更是能汁水丰厚看得见。咬开入口，真的，满脑子就一个字：鲜！

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看到这道甜品时，内心更是印证了，这里是吃“法系”豫菜的好地方。毕竟，精致，是法系甜品的一大特点。何况这里还有经典法式甜点Macaron。

亮黄色的Macaron像是春日的阳光，精致小巧，外脆内柔，口感十分丰富。玫粉色的玫瑰慕斯入口即化，冰凉中还有席卷舌尖的、清甜的玫瑰香，让人忍不住回味。

这场品鉴会，除了菜品过硬~环境和服务也是堪比五星。很多小细节都处理的十分到位，尽显精致体贴。想来，就算处女座来到这，也真的无可挑剔。

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放眼望去，整个宴会厅可以说是“高端、大气、上档次”这几个词的完美的体现了。桌面和座位的布置，大量鲜花绿植的应用，完全扣合春天的主题，让人如沐春风、倍感舒适。

服务员着装整齐划一，小姐姐们穿着旗袍站成一溜，真是说不出的大气。上菜、倒酒水、收餐盘，也完全井然有序，让人体验高品质食材的同时，能够尽情享受同样高品质的服务。

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开餐前的茶和小菜，也十分贴心。茶，是牡丹花茶，花朵在壶中舒展，茶汤色泽明亮，甜中微苦。小菜是香椿豆腐和蒸榆钱，吃到嘴里，真的是满满的春天的味道，几口下去，可以说是春季菜品品鉴前的完美热身。