气温渐渐回升，今天的PM 2.5指数是61，郑州好久都没有过这种天气了。

逛街的时候，同行的朋友告诉我，附近有一家他吃了很久的馆子，原先在一厂夜市摆摊，是一对回族夫妇开的。

从锦艺城王府井的正门出来，向南过了马路，就能看到一个显眼的绿色招牌。

就是这里~~

一个不起眼的临街小店，绿色招牌下写着“原一厂夜市老摊”。曾经某个名人说过：一个城市最受欢迎的味道，就在他的夜市和地摊上。

店面很小，只有四张桌子，坐满了也不到20人。我们进门的时候，老板和老板娘两口子正在吃饭。

墙上的牌子明码标价，延续了中原人喜爱主食的基因。开店的夫妻来自商丘民权，做牛羊肉自然是一把好手。

“爆汁的不止牛丸，还可能是锅贴”

锅贴这种小吃，不存在正宗或不正宗的做法，只有好吃不和好吃的区别。15元一份，一份16个，一个成年人吃绰绰有余。

由于是现包现做，所以上菜的速度会比一般的饭馆慢一些，一口咬下去，丰满的肉汁在口腔中爆出来，鲜！香！一定要趁热全部吃光，冷锅贴真的会使口感大打折扣！

锅贴一共有三种馅，牛肉，羊肉和韭菜鸡蛋。同学们可以两种馅混搭要一份，一份锅贴，配上一碗粥，不论是中午还是晚上，都能吃得心满意足的，简直是上班族必备好店。

砂锅也可以说是这里的特色。看着墙上一排砂锅的名字，作为一名天秤，选择困难症又发作了。

老板看我有点犯难，就说“砂锅也可以混搭，要两样尝尝吧”。这的老板三十岁左右，中等身材，很朴实，面带一副“看起来做饭就好吃”的长相。

可以说，这是我吃过的最多配菜的砂锅。海带、蘑菇、豆皮、黄花菜、青菜、木耳加上我点的酥肉和丸子。这，我还吃什么锅贴？有米饭吗！！先来两碗！！！

同样受欢迎的还有这里的牛肉丸子汤。手打的牛肉丸子，真材实料，老板娘跟我说，清真食品最根本的就是货真价实。

牛骨汤就像在家里熬制的清汤，色清气香，味道浓郁，但是对于一些小姐姐来说，可能有些油腻，天冷的日子暖暖的喝这么一碗，能舒适的安抚你的胃。

每天上午，都要用新鲜的牛骨熬汤，老板娘说，有时候中午客人多，来不及添水，就会有汤供不应求的时候。说到这里她好像有些心不在焉，因为她想找一家大一点的店铺。

“开饭馆，挺难的”

六年前，老板和老板娘从商丘到郑州，开始在一厂的夜市上摆摊，因为用料扎实，味美量大，逐渐有了名气，吸引了很多回头客。

随着城市改建，摆夜市的地方被规划。他们不得不走出夜市，准备开店。拿着不多的积蓄，找到了这么一个临街的小店。

“现在开个饭馆太难了”，这是老板娘对我说的最多的一句话。

尽管嘴上说着不容易，但是谈到开饭馆，本来腼腆的老板娘仿佛有了精神：

“其实我们商丘很多好吃的，但是现在的店实在是不够大，以后等换个大的地方再说吧”

“最开始来郑州也是没什么人吃，后来慢慢发现郑州的人喜欢偏向什么口味的，才慢慢有了客人。搬一次地方，有很多老顾客就找不到了，我们也不懂怎么通知他们，最后只能白白的流失”。

最后的时候，老板娘说她最近也在做一些规划。虽然没读过什么书，但是她觉得试一试就比什么都不做强。

“大家都在寻找属于自己的生活”

临走的时候，老板的儿子从外边玩耍回来，正是能玩能闹的年纪。不禁感叹：当孩子真好啊。

当学生时不觉得轻松，走入社会，各种压力扑面而来的时候，才开始对自己的无力感到懊恼。我们都是普通人。

所幸，我们还在寻找属于自己的生存方式。

不摆夜市可以开饭馆，而且要越开店越大；公司上班可以规划自己如何升职加薪；还在读书，就寻找一个最适合自己的学习方向。

英国小说家毛姆曾说过：我们必须经常保持旧的记忆和新的希望。找到了属于自己的道路，勇敢去走。不怕在路上遇到困难，怕的是想走却无路可走。

想再开一个大一点的店，是一个小目标，我也有属于自己的小目标，你呢？

·清真·伊品锅贴·

地址

棉纺西路与桐柏北路交叉口南30米路东

营业时间

9：00~23:00

人均

16元

#今日熊话#

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