说到澳洲独有的咖啡种类,想必大家都知道Flat white，可是它的畅销程度是大家想象不到的，已经连续8年坐正星巴克年度畅销款我会说？
星巴克首席财务主管Scott Maw表示自2015年1月 Flat white推出市场后，帮助提振了公司第二季度的销售总额。他还表示，Flat white的在美国的走红代表了美国民众对澳洲人咖啡审美的高度肯定。以及坚定了星巴克对于不同咖啡种类敞开大门持续开放式的态度。Flat white的在世界各地包括美国，亚洲以及欧洲的成功也促使更多的咖啡师来澳洲培训。
Raj和Sharon 来自新加坡的两位咖啡爱好者，就辞去了稳定的工作，追逐梦想，开了他们人生中第一家咖啡馆。他们远赴悉尼学习了一个月。所以澳洲人民对于咖啡的喜爱不言而喻，每年澳大利亚都会花40亿在咖啡上！！可见用生命热爱着咖啡~
一名伦敦咖啡馆老板Peter Hall 也来自澳洲，他告诉记者，“我们已经彻底准备好如何制作一杯完美的咖啡~”
墨尔本和悉尼这两大澳洲城市的咖啡师声明Flat white 最先发明出来是在80年代，但是一名新西兰咖啡师表示，是新西兰才是Flat white的鼻祖。
不管怎么样美国人都对这款咖啡赞赏有加，认为这是自Pavlova（在上面小条点评君科普过这款蛋糕）出世以来，澳洲为世界美食最大的贡献。
Flat White的制作有点接近于卡布奇诺cappuccino。但制作卡布奇诺的热牛奶要打出很浓很厚重的泡沫，最后杯子里面是1/3的咖啡底、1/3的热牛奶、1/3的泡沫。 而制作Flat White只需要出平滑的奶沫就够了，这就是说牛奶打得不要过热，大概65度-75度左右的温度即可。 好的咖啡师可以利用牛奶的热度和倒牛奶的手势，做出漂亮的花纹图案浮现在咖啡表面。（来自网络）
图文由大众点评整理
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