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警告!警告!警告
新西兰鸡肉有大问题
新西兰每年有30000人因此染病
600人住院
并使约30人患上
易致瘫痪的重病!
在新西兰
鸡肉比青菜便宜已不是新闻了
8根大鸡腿比1根黄瓜还便宜
许多无肉不欢的伙伴们顿时胃口大开
回来做菜时
第一件事情
就是洗洗洗
是不是?
当你洗鸡肉时
你以为你在:
但恐怖的是
你在清洗鸡肉时
帮了细菌们一个大忙
帮他们扩张领土到你厨房里的各个角落
那么鸡肉上都有什么哪些细菌呢?
来不及科普
就拿新西兰鸡来讲
新西兰奥塔哥大学上周发布的研究发现
在新西兰销售的新鲜鸡肉中
有60%至90%都被弯曲杆菌污染了
弯曲杆菌是人类腹泻最常见的病菌之一
人感染该菌后主要表现为急性肠炎
如出现腹泻、不适、发热、腹痛和血便等症状
在免疫功能低下时
可引起败血症、脑膜炎等。
奥塔哥研究的作者之一Philip Allan说
新西兰是全球弯曲菌病发病率
最高的国家之一
至少有一半的病例是因为受污染的鸡肉
奥塔哥大学研究员Michael Baker教授表示:
新鲜鸡肉严重受到弯曲杆菌污染
每年约30000新西兰人因此染病
弯曲杆菌已经成了
新西兰的“头号食品安全问题”
每年约有600人因此住院
还有大约30人患上格林巴利综合征
“格林巴利综合征”主要表现为运动失调、肌肉无力,前期多有上呼吸道感染症状,视力模糊、重影,伴有恶心、呕吐,易导致吞咽困难、饮水呛咳,症状会越来越重,并且持续发作紊乱神经系统,引起一系列并发症。 严重患者需要几个月的重症监护,且常遗留永久性的严重无力、感觉异常和疼痛等问题,甚至引起致死性呼吸肌麻痹。
常有媒体报道这个会导致瘫痪的病
而恐怖的是
奥塔哥大学研究者调查发现
85%消费者都不知道鸡肉被污染了
所以专家们希望新西兰卖的鸡肉
能有明显的安全标签
除此之外
我们最需要知道如何安全地吃
在英国
弯曲杆菌的感染率呈逐年上升的趋势
每年导致约28万人患病
上百人死亡
所以,早在2014年
英国食品标准局(FSA)
就发布过健康提示
建议公民:
不要清洗生鸡肉!
不要清洗生鸡肉!!
不要清洗生鸡肉!!!
如一定要洗生鸡肉 最好是在一个盆里清洗一下 注意:不要让水花四处乱溅 然后用厨房纸巾蘸干 洗过生肉的手也要清洗干净
最安全的是先把生鸡肉焯水后
再进行其他处理
记得用肥皂和流动的清水彻底洗手 中途接电话、擤鼻涕、倒垃圾后都要洗手 烹饪时 可将最厚的部位切开 查看是否还有红或粉红色 熟透的鸡肉流出的肉汁应是清的 不带血色 记住了吗? 一定要告诉家里父母
|| 整合来源:Stuff、Newshub、Google
转载自走进新西兰
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