活动丨侍酒大师带来的澳大利亚葡萄酒大师班,你来吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-12 Wine Australia


今年的中国酒单大奖活动期间将举办一场澳大利亚葡萄酒大师班,讲座之余还有自由品鉴会。快来参与吧!


一年一度的中国酒单大奖 (China’s Wine List of the Year),即将在本月20日举行颁奖典礼啦!这次的活动由酒斛网(Vinehoo.com)、亚洲葡萄酒学会(Asia Wine Institute)及中国侍酒师协会 (China Sommelier Association)联合举办。澳大利亚葡萄酒管理局很高兴再次赞助了“最佳澳大利亚酒单大奖”以及“最佳华南地区酒单大奖”。而我们会给这次活动带来什么亮点呢?




侍酒大师(Master of Sommelier)带来的精彩大师班讲座


时间:2016年5月20日,下午1点到2点半

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼桂树厅

主题:How Australian wine helps your business in restaurant?澳大利亚葡萄酒在餐厅的价值体现

主讲人:Yohann Jousselin, MS



侍酒大师Yohann Jousselin是香港香格里拉酒店的地区侍酒师、香港Petrus餐厅侍酒师。他是2015中国年度最佳酒单奖港澳台地区得主,并任2016中国年度酒单大奖大中华区评审团成员之一。


Yohann Jousselin的讲座将包含如下四个部分:


1. 澳大利亚葡萄酒概况。

2. 澳大利亚葡萄酒产区及葡萄酒品鉴。大师将与大家共同品鉴来自澳大利亚不同产区的8款精品葡萄酒。

3. 澳大利亚葡萄酒酒单设计及餐酒搭配。大师将讲述如何在餐厅的菜单和酒单中更好地呈现澳大利亚饮食。


精彩酒单一览


  • 2014 Tim Adams Riesling Clare Valley, South Australia

    2014 蒂姆亚当斯酒园雷司令白葡萄酒 – 南澳州克莱尔谷

    James Halliday 评分:93


  • 2014 McWilliam’s Appellation Tumbarumba Chardonnay – Tumbarumba, New South Wales

    2014 麦威廉产地系列莎当妮白葡萄酒 – 新南威尔士州唐巴兰姆巴

    James Halliday 评分:95


  • 2013 Oakridge Local Vineyard Series Pinot Noir Yarra Valley, Victoria

    2013 奥克睿智酒园黑皮诺红葡萄酒 – 维多利亚州雅拉谷

    James Suckling 评分:95


  • 2010 Irvine Royal Grand Merlot – Eden Valley, South Australia

    2010 欧文酒庄尊荣梅洛干红葡萄酒 – 南澳州伊顿谷

    James Halliday 评分:94 (2008年份)

  • 2012 Howard Park Leston Cabernet Sauvignon Margaret River, Western Australia

    2012 豪园•诗赤霞珠干红 – 西澳州玛格利特河

    James Halliday 评分:94


  • 2012 Byron & Harold Partners Shiraz Great Southern, Western Australia

    2012 拜伦哈罗德伙伴西拉干红葡萄酒 西澳州大南部地区

    James Halliday 评分:96


  • 2011 Brokenwood Hunter Valley Shiraz – Hunter Valley, New South Wales

    2011 恋木传奇猎人谷西拉红葡萄酒 新南威尔士州猎人谷

    James Halliday 评分:94,Robert Parker评分:91


  • 2012 St Hallett Old Block Shiraz – Barossa, South Australia 

    2012 圣哈利特老藤西拉红葡萄酒 – 南澳巴罗萨

    James Halliday 评分:98


如何参与?


想参加这次活动大师班?


请将“姓名、公司、职位、邮箱、手机号”通过邮件发送到:china@wineaustralia.com


我们将以邮件回复确认您的出席。(由于活动名额有限,我们将优先安排餐饮从业人员参与这次活动。)




自由品鉴会


时间:下午1:00 – 6:00

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼Meeting Lounge


在自由品鉴会上,澳大利亚葡萄酒将展出约8个产区的14款澳洲葡萄酒,欢迎大家到时候来品鉴!


关于中国年度酒单大奖


年度最佳酒单大奖首次于1994年在澳大利亚推出,至今已成为澳洲最专业的酒单大奖。年度最佳酒单大奖的成立是为了认可和表彰在任何一个国家为了发展最优质的酒单所付出的巨大的时间、技能和资源。在过去的20年中,此颇具声望的奖项对提高澳大利亚葡萄酒酒单标准起到了显著的推动作用,同时又认可和表彰了澳大利亚优秀侍酒师的能力,并显著提升了公众对精品葡萄酒的兴趣。


中国年度酒单大奖成立于2012年,宗旨是寻找和评估中国最佳餐厅、酒店、咖啡馆、啤酒屋、小酒馆、酒馆、酒吧、俱乐部和航空公司的酒单。中国年度酒单大奖将产生超过20个不同的奖项,评委会由一些世界上最受尊敬的葡萄酒、葡萄酒服务和葡萄酒评论专业人士们组成。2016年的中国酒单大奖将于5月20日在上海静安香格里拉大酒店颁奖。


(以上简介来自年度酒单大奖官方网站)


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