美国电视真人秀节目《超级减肥王》，很多参赛者在成功减重后又再次反弹。为什么减肥的效果难以维持？

据《纽约时报》报道，美国国立卫生研究院（NIH）的新陈代谢专家霍尔的研究团队，跟踪研究了《超级减肥王》的参赛者6年发现，他们在通过高强度饮食控制和锻炼实现了大幅减轻体重之后，多数人都有反弹，有些人的体重甚至超过了上节目之前。

减肥明星减掉239磅

这些经历对他们个人来说虽然意味着苦涩的失望，但对科学来说，却是天赐良机。对第8季参赛者的研究得出了令人惊讶的新发现，让我们更了解肥胖的生理机制并有助于解释为什么那么多人减肥之后无法保持。该研究结果表明，身体对体重减轻的反抗非常强烈。此结果令研究者大为震惊。

研究者称，这与静止代谢有关，也就是一个人在静止状态下消耗的热量。节目开始时，参赛者虽然严重超重，但是新陈代谢水平对他们的身材来讲是正常的，也就是说，他们静止时燃烧的热量对于他们那个体重的人来说，属于正常值。节目结束时，他们的新陈代谢急剧减缓，他们的身体没有消耗足够多的热量来保持较瘦的体型。

研究者已知，任何故意减轻体重的人——即使他们本来是正常体重或者体重偏低——在节食结束时，新陈代谢都会变慢。所以，他们对《超级减肥王》的参赛者在节目结束时新陈代谢减缓并不感到意外。

令研究者们感到吃惊的是之后发生的事：随着时间流逝，体重增加，参赛者的新陈代谢水平没有恢复，甚至变得更慢了，于是体重也继续增加。好像他们的身体在努力让他们恢复到原来的体重。

这项研究的结果发表在《肥胖》杂志(Obesity)上。它是为回答一些最基本的肥胖问题而进行的科学研究的一部分。研究者们正在努力弄清为什么肥胖让这么多人患上糖尿病或出现其他健康问题，他们也在寻找阻断脂肪中有害物质的新方法。

他们开始揭示，为什么肥胖手术能让大部分人体重减轻很多而节食却经常失败。他们还在重新审视对超重者的医疗护理。他们希望，这项工作将最终让我们找到新的治疗方法，把肥胖作为一种慢性病加以治疗，并且终生控制体重。

大部分试过减肥的人都知道保持减轻后的体重有多难，但是很多人在体重又增加时会怪自己。但是，肥胖研究一再表明，节食者受制于自己的身体，它通过调节激素和代谢率，让他们恢复原来的体重，不管是几百磅，还是很多人想努力避免长回去的那10磅或15磅。

专家们说，所有这些并不意味着适度减肥毫无希望。每个人对饮食控制（比如低碳水化合物或低热量饮食）以及锻炼和减肥药物等各种干预的反应是不同的。

不过，仅仅减少热量摄入不是问题的答案。毫无疑问，有些例外的人能够不理会基本的生物信号，通过控制热量摄入长期保持体重减轻”，但是，“对大部分人来说，无休止的饥饿感和不断放缓的代谢加在一起，会导致体重重新增加，这就能解释为什么很少有人能保持体重减轻超过几个月”。

因此，保持减轻的体重超过几个月都是很难的，因代谢减缓了很多，所以不必再因为体重增加反弹而责怪自己了。

不过专家认为，这并不意味着我们要么对抗自身的生物机制要么只能继续肥胖，这意味着人们需要探索其他的方法。

（转自医学信使）

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