即便是一人食，也不辜负时光.

你是一个美食家，但你并不孤独

网络上有一份流传甚广的「孤独指数测试」

• 第一级：一个人去逛超市

• 第二级：一个人去餐厅吃饭

• 第三级：一个人去喝咖啡

• 第四级：一个人看电影

• 第五级：一个人吃火锅

• 第六级：一个人去KTV

• 第七级：一个人看海

• 第八级：一个人去游乐园

• 第九级：一个人搬家

• 第十级：一个人去做手术

原来，你孤独与否，

是以是否“一个人”来决定的

可是，一个人吃饭，真的有这么可怕吗？

越长大，我们越害怕一个人，无论做什么事情，总想要找个伴。对于我们来说，一顿饭，已经远远超出了“食物”本身饱腹的意义，用餐行为具有社会意义，觥筹交错间说尽人生百态；而“三菜一汤”这样的饮食文化的影响，也使得“多人共享”的观念得到固化。

即使只是说起“一个人吃饭”这个话题，我们都自然而然会想起这样的场景：

• 在学校食堂，一个人因为占着四人桌而尴尬，身边的陌生人聊得热火朝天，你却埋头只顾狼吞虎咽。

• 在餐厅饭馆，身边连一个分享美食的人都没有，甚至不敢离开座位，生怕一走开，还没吃完的饭菜便被收拾干净。

• 在宿舍房间，你已经习惯了以快餐和外卖应付自己，这时候手机响起，是远方的父母，你一边笑着说：“我和朋友在外面聚餐呢”，一边往嘴里扒拉了一口冷掉的饭……

种种场景，都让我们开始将“一人食”贴上了“孤独”、“寂寞”、“尴尬”的标签，甚至患上了“一人食恐惧症”。

三年前，《一人食》系列短片和同名书籍开始发行，短片的渲染力极强，吸引了大约八百万的点击量。《一人食》介绍了许多适合一个人的吃饭的食谱，并借此传达“一个人也要好好吃饭”的理念。

渐渐地，“一人食”被重新定义为“不孤独的食物美学”，展现一种独立的生活方式，传递的是一种让人怡情的正能量。

独立｜舒适｜怡情

我们总会有落单的时候，其实一个人吃饭也可以很舒服，不必去迎合对方的口味，不必与对方强找话题聊天，你可以安静地看着窗外车水马龙，墨尔本这座城市很美，有时候要等到一个人的时候才能发现。

“一人食”不应该与“仓促”、“随便”、“应付”挂钩，我们不是教你到food court匆忙地吃一顿饭，而是找一些真正适合一个人吃饭的餐厅，坐下来心无旁骛地好好吃饭、吃好的饭。

墨尔本，绝对是一个最适合一个人吃饭的城市，她的包容，她的淡然，让你从来不会产生隔离之感。

在这个随性自由的城市，你可以找一些合适的餐厅，埋头集中于专属于自己的幸福时刻，不必担心周围的人会以奇异的目光打量你。

你已经如此辛苦了，事物本身难道不是最好的陪伴吗？

The Grain Store

517 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

CBD的每一天都是忙碌的，而Grain Store则更是，西装革履的上班族和慕名前来品尝的食客们充斥着餐厅，仿佛永远都在人满为患。

早晨，你可以带着电脑坐下来，在这里喝上一杯独具特色的Flat White，以微苦的滋味开启一天。

中午，即使一个人光顾，你也可以自在地吃上一份可口而营养的brunch，抑或只是翻翻杂志报刊稍作休息，也是惬意无比。

Grain Store的每份餐点的内容不是简单的食物堆砌，而是巧花心思地将每个食材布置成精致的样子，独家研制的sauce更是为美味增色不少。

Gu.E

51 Sydney Road, Brunswick

一个人的时候似乎格外想吃肉，炸鸡加啤酒，其实一个人的时候也可以~

位于Brunswick的Gu.E，在下午6点以后可以轻松找到免费的路边停车位。装修风格简约又讲究，深棕色的格调给人温暖的感觉。

一个人的话，推荐特色三色鸡排，正宗炸鸡配上特制的沙拉酱，份量刚刚好。你也可以来上一杯啤酒，从味蕾到心灵都是满足的愉悦感，一个人也可以过得很痛快。

Makoto

Shop 3-040 Emporium Shopping Centre

287 Lonsdale Street, VIC 3000

谁说一个人不能吃回转寿司？试想一下，回转台上是整齐排列的缤纷美味的寿司，你可以完全按照自己的心意来选择，而且完全不用担心份量太多而吃不下。

这家回转寿司店位于繁忙的CBD Emporium，一个人吃饭＋一个人逛街两不误。“MAKOTO”在日语中是“诚”的意思，不仅以美食真诚地对待每一位食客，对待食物本身也是充满虔诚之心，严选最新鲜的顶级食材，以求让每位食客感受最正宗的日本味道。

几十种同种类的寿司、小卷排着队在你面前转悠，等着你翻牌子，这种君临天下的感觉，是不是把“一人食”吃出了一种荡气回肠的中二感？

Seven Seeds

106 - 114 Berkeley Street, Carlton

墨尔本生活节奏慢，人们嗜咖啡如命，咖啡可以说是墨城流淌着的灵魂。一个人的时候，如果不去自在地嗑一杯咖啡，就失去了“一人食”的意义。

Seven Seeds是墨尔本咖啡馆中的翘楚之一，也是许多咖啡客到墨城必去不可的一家咖啡馆。位于墨大附近，店面比较隐蔽，藏在一排厂房中，清净得很。装潢是现代工业风，棱角分明又温馨清新，最适合一个人独自享受。

一个人在午后点上一杯Chai Latte，感受万里挑一的咖啡豆与牛奶的奇妙碰撞。奶泡细腻丰盈，牛奶的甜感与咖啡的苦涩融为一体，尝得出浓郁的肉桂香气与淡淡焙火味，奶味足茶味浅，余韵绵长。

上善

389 Lonsdale St, Melbourne, 3000

都说火锅是一群人的狂欢，那么，串串就是一个人的小确幸。在川菜馆遍地开花的墨尔本，鲜少有人愿意一个人吃一顿川菜，但是上善就有这样的魔力，让你一个人的时候也愿意推门而入，享受一场一人食盛宴。

当你在CBD街头初遇上善，你一定看不出来这竟是一家川菜馆子。通透的落地窗，舒适明亮的店面，简洁雅致的装修风格，没想到撸串也能如此小清新。

好串串需要好汤底，精选来自四川的辣椒和花椒，麻辣鲜香，那香气是撩得人心痒难耐。最良心的是价格，只要9毛钱一串的串串香，左右开弓抓上一大把也毫不心疼。

或者你也可以选择在中午难得的休息时间，来上善享受一餐精致午餐套餐，满足你空虚了一上午的胃。

Tipo 00

361 Little Bourke Street, CBD, Melbourne, VIC

墨尔本最佳的手工Pasta，无数食客慕名前来，即使是工作日的下午，也是爆满的状态。

一盘滋味丰富的意面，是一人食时候的最好陪衬。Tipo 00的意大利面非常精致，从不流于快餐形式。墨鱼汁意面是招牌菜，包裹了鲜美酱汁的意大利面，鲜美浓郁，回味无穷。同样受欢迎的还有Lingua烤牛舌，口感细嫩，咸甜口味的酱汁也搭配得刚刚好。

兰州牛肉面

173-175 Exihibition St, VIC 3000

一人食的终极奥义就是“接地气”。

吃西餐时，你总想着找个完美的角度，挑一个合适的滤镜，然后上传朋友圈，但吃牛肉面时，你可以专注于食物本身，酣畅地干掉一碗面之后毫无负担地拍屁股走人。

在CBD的寻鱼私烤，除了烤鱼，现在最不能错过的当属那碗正宗的兰州牛肉面。店家提供6种面宽供食客选择，可谓是在每一分寸间都下足功夫。

一碗好的牛肉面，汤底以牛肉等传统佐料熬煮数小时，清澈不浑浊，辛香而纯粹，最棒的是浮在汤面的辣椒油，历经整整20余个小时的制作过程，色泽红亮，香而不辣，而作为主角的面条，经过拉面师傅的“千锤百炼”，更是弹性十足，紧致劲道，入口软滑，滋味丰富。

热牛肉面的最佳拍档就是各式凉菜，美味还实惠。一个人、一碗面、一碟凉菜，这就是一人食最治愈的打开方式。

一个人，也要好好吃饭

一个人，也要过得精致温暖

一人食从来不孤独

若你与美食一见如故