距离2019年新年还有16天

这两天，有一个问题到处都在问

李玉宝老人经历了坎坷的“寻猪之旅”

和家人最后欢聚一堂共进晚餐

大家平时忙于工作

周末和小伙伴约约约

你有多久没和父母一起共进晚餐了？

作为与家人聚会的不二之选

解家老家河南菜2019年一开年

就要送给大家一份大礼

没错！你没有看错！

解家老家河南菜

推出新菜品啦！

有人说：

在河南吃了几十年

还能做出什么花样？

那你可就大错特错了

河南是全球华人的老家

对于家乡的味道每个人都有着不同的回忆

过年回老家，吃一口老家河南菜

既有传统老家的味道

又有新创意的惊喜

那个滋味才叫一个带劲~

★ 多款新菜 吃了都说好 ★

作为一名日渐圆润的吃货

遇到没吃过的菜自然是停不下手中的筷子

我就老实不客气的

先替大家伙尝尝了啊~

这是烤鸭？NO！！！

解家新推出的灌汤脆皮鸭

可是这次新菜的头牌！

鲜红的外皮下包裹着粉白色的鸭肉

有没有小伙伴和我一样喜欢吃鸭皮的？

外皮酥脆，鸭肉却十分紧致

肉质细嫩，肉的鲜美被完全释放出来

一点也不显得油腻

按咱们中国人的传统

先上的肯定是开胃凉菜

爽脆可口的芹菜取得是汁水最充沛的部分

打破了以往粗纤维的印象

“咔嚓咔嚓”地让人根本停不下来

海米的鲜味，小米辣的火热

还有恰到好处的咸鲜酱汁

让人头一回感觉芹菜还能这么细致的吃

头一道菜！好评！

豆芽的长度都在一寸左右

来自咱们河南著名豆芽品牌——芽状元

这道菜只用每天新鲜配送的黄豆豆芽

吃到最后会有一丢丢豆芽本身的甜味

豆芽上边还摆放着切成细丝的牛肉

和汁水充沛的豆芽一起嚼起来感觉莫名的搭

老醋的加持使酸中带有一些醋味的回甘

嗯，这是一道有“灵魂”的豆芽

素菜新添了两员大将

怎么能少得了冷荤呢

以往咱们在家里过年的时候

才能吃到妈妈亲手炸的带鱼

现在只要到解家就好啦

一个字，香！

两个字，真香！

金黄的带鱼炸制得恰到好处

趁热吃更是外焦里嫩

椒盐丝毫没有掩盖带鱼本身的香味

就是妈妈的手艺！

这绝对是本次新菜中最有创意的一道

梅干菜+虾的组合我怎么就没想到呢？

梅干菜被大火蒸干了所有的水分

变成了虾壳一样脆生生的口感

虾肉充分吸收了梅干菜的滋味

甜味，咸味，香味还有一丝酸味

一瞬间涌上味蕾

融进热油爆开的鲜虾更是鲜上加鲜

服务员！再来一盘！

千万不要把它认成葱段！

千万不要把它认成葱段！

千万不要把它认成葱段！

重要的事说三遍！

这可是正宗的温县铁棍山药

入口绵软细腻又不失水分

红烧肉自然不必多说

有了红烧肉，保底两碗米饭

明显看得到五花三层、层次分明

琥珀色的红烧肉甜香但不油腻

可以说得上是为数不多的“米饭伴侣”了吧

很多朋友肯定跟我一样

看到菜名的时候也是一脸懵圈

这馍......怎么做成冰的？

咬开之后才知道这道菜原来另有乾坤

这馍不是普通的馍、而是著名的商丘水激馍

炸制之前先放在糖水中浸透

外表炸制金黄后包裹着一层糖衣

但芯里确是凉凉的，甜甜的

真不愧叫“冰馍”

小伙伴们一定要来尝一尝啊！！！

★ 以为这就完了？天真！ ★

刚才说到的只是新菜中的一部分

还有更多还在“保密期”的新菜

正在研发当中

比如神龙见首不见尾的

网红火山岩土豆泥

不过根据可靠线报

今天小编介绍的新菜将会在

下周一全面上新

解家老家河南菜在郑州的

12家直营店会换上全新菜单

到时不仅仅有拿手招牌菜

野生南湾鱼一鱼两吃

和人气常年爆棚的

麦香铁棍山药

还有更多创新的菜品

等你来品尝

大寒节气已经到来

找个时间

陪父母来解家吃一顿和家人的晚饭

别让他们和我们

成为最熟悉的陌生人

今日熊话

#你最难忘的

一道家乡菜是什么？#

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