ESCHER X NENDO

SOFITEL X NGV

荷兰艺术家埃舍尔与设计界的鬼才佐藤大

视错觉作品与知名设计工作室

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墨尔本顶级酒店与维州州立美术馆

下午茶和艺术品

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到底会碰撞出什么样的火花？

ESCHER 埃舍尔是荷兰的艺术家，代表作是其视错觉作品。如果你最近有关注NGV的展出，甚至有赴观展，那一定会对他的作品印象深刻。他的作品利用错乱的三维空间激发观赏者的无限想象力，而且给人带来的错觉效果还让人耳目一新。

而NENDO是知名设计工作室，创始人是被誉为设计界鬼才的佐藤大（Oki Sato）。NENDO从埃舍尔的空间错觉手法中汲取灵感，再运用视角不断变换的数字科技设备，在NGV建构了一个“ 不可能的世界 ”。

当然了，我们今天不是来谈论艺术的，如果对NGV这期的展有兴趣的话不妨抓紧时间去观赏，展览4月份结束。今天要讲的其实是跨界艺术下午茶。

坐落在Collins st的Sofitel索菲特酒店大堂宽敞明亮，还有大沙发，坐起来超级舒适！服务无微不至，但是又适可而止，保留给客人私人的空间。这就是星级酒店标准的服务出品。

和ESCHER X NENDO的展览相呼应，Sofitel的下午茶也带有空间的错落感，而且作为跨界艺术下午茶，黑白主题可谓十分吸引人。

下午茶的五层架子有两种选择，一种黑色一种白色，我们这回选择了黑色，更酷。但是白色显得更加优雅。下午茶菜品基本都是黑白相间，艺术感满满。

下午茶是包括一杯sparkling wine的，作为$55一位的下午茶可谓性价比满满。另外$65还可以升级无限量sparkling wine和$70升级无限量点心，$85甚至有Taittinger香槟提供，真正的丰俭由人。

当然茶饮和咖啡也是少不了的。Sofitel有自家调制的茶叶，混合着花香和红茶底味，沁人心脾。还有专门为女士设计的茶叶，酸甜又清新，很开胃。

虽然说是限定艺术下午茶，但是其实设计还是很英式的，最底层是三文治，中间是司康饼，上层是甜点点心，所以正确的吃法就是由下而上，由咸到甜。

三文治有四种口味，香槟火腿、黄瓜奶油芝士、鸡蛋、塔斯马尼亚烟熏三文鱼。最喜欢的是烟熏三文鱼，面包松软，肉质也一流，先填下肚再吃点心。

司康饼是很英式的下午茶点心，正确的吃法是切开一半，涂上奶油cream和果酱。Sofitel有自家制作的lemon curd，味道也很独特。司康之所以黑是因为加入了可食用炭和黑芝麻，乍听起来还挺健康的。

最顶层的是黑芝麻华夫冰激凌，但是里面配的是咸焦糖，再搭配热情果和椰丝，这道甜点并不会太甜。

这是一道颜值很高的下午茶点了，既有英式下午茶的优雅，又有艺术下午茶限定的黑白主题的酷炫。最重要的还是其美味，说松脆的华夫和柔和的cream是最佳的搭配不为过。

这道甜点的idea源自ESHCHER的黑玫瑰，非常富有艺术感。如果你有看过他的展，说不定会有印象。独特的造型也是颜值满满。

不仅仅是黑玫瑰，内容也非常丰富。首先是覆盆子做成的绵润表层，里面是蓝莓啫喱，玫瑰白巧克力慕斯和榛子，用勺子轻轻切开，一口下去，口感绵软味道浓郁。

磨碎的甘蓝青柠加上蛋白拌糖，合起来就是这道空心甜饼了。酥脆的外皮，加上里层绵密的cream，再加上Sofitel自家调制的香茶，中和了味道，不会太腻。

最后的这道甜点是香草歌剧院蛋糕，上层撒上些许巧克力，里层夹的的咖啡味的陷料，味道也是非常浓郁的。

三文治填下饿肚，再吃点蘸上cream和青柠酱的司康饼，最后把上层的精致甜点再是一遍，基本就饱腹了。最后再慢慢品茶聊天，是精致的下午茶无疑。

下午茶价格

现在通过大众点评预订还有独家优惠！

原价：

$55/位 下午茶配一杯气泡酒

$65/位 下午茶配无限续杯气泡酒

$70/位 下午茶点心无限续

还有$85/位 下午茶配Taittinger香槟

大众点评优惠价：

$50/位 下午茶配一杯气泡酒

$60/位 下午茶配无限续杯气泡酒

$65/位 下午茶点心无限续（相当于buffet）

还有$80/位 下午茶配Taittinger香槟

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