黄焖鸡米饭 沙县小吃 兰州牛肉面

并称为“中国全民美食三巨头”

而兰州牛肉面凭借地道的口味和绕梁的余香

在全球美食林立的墨尔本也杀出一条路

身处异乡对家乡深切的思念

都融在这一大口面里

连兰州人都疯狂认证 一周七天都要打卡的

正宗牛肉面就出自这里！

甘记兰州牛肉面的特别之处，从店面装修就能感受到。墙上遍布的功夫小人体现了做面的匠心坚守。苗条状的灯饰更是引人入胜，让你一秒穿越回兰州。

在这里，你根本不需要苦苦思考要如何选择，菜单上的每一样单品都能惊艳你！正宗的兰州拉面就是能轻松征服你的味蕾！

甘记兰州牛肉面提供七种面宽供食客选择，可谓是在每一分寸间都要下功夫，这才是正宗地道的体现。面宽分别为毛细、细、三细、二细、三棱、韭叶、宽，细的面更容易吸收汤汁；粗宽的面则更有嚼劲，每一款都别有一番风味

啰嗦了这么多，你肯定迫不及待想要瞧瞧这碗牛肉面长什么样了，瞧，一碗热腾的牛肉面这就端上桌来

South Yarra店延续了glen店的装修风格，菜品也都是熟悉的美味！下面就跟小编一起来看一下点单流程～

第一步. 选好小吃甜品配菜

第二步. 拿好饮料

第三步. 选择汤面／拌面

第四步. 选择面条粗细宽扁

第五步. 请告诉我你的特殊需求

在兰州牛肉面界，有一条“黄金标准”，想要美味地道，必须达到“一清二白三红四绿五黄”的准则。咱们这次就依着这五个法则来全方面了解这碗牛肉面。

一清：汤清

牛肉面，汤为魂。甘记兰州牛肉面的汤底是加以牛肉等传统佐料熬制6小时而成，如此下功夫的汤底才能做到清澈不浑浊，辛香而纯粹。切片的牛腱子口感十足，与鲜香的汤底相辅相成，把肉香发挥至极致

二白：萝卜白

一碗“五光十色”的牛肉面端上桌，白色的萝卜片格外抢眼。切成片状的萝卜片清脆，那股清香的滋味沁人心脾，是不能或缺的佐菜

三红：辣椒油红

吃面不加辣，味道少一半。甘记兰州牛肉面的辣椒油历经整整20余个小时的制作过程，在油温和火候上都需要严格把控，佐以几十余种香料搅拌熬制，色泽红亮，香而不辣，连不爱吃辣的朋友都连连称赞！

四绿：香菜、蒜苗绿

有红有绿的一碗面，光是看着就胃口大开。值得一提的是，甘记兰州牛肉面只选用自家种植的蒜苗和香菜，让每个食客都吃得放心

五黄：面条黄亮

一碗面里，拉面本身一定是最考验功夫的。在甘记兰州牛肉面的后厨里，拉面师傅上演的是一场风风火火的表演，揉，搓、拉，甩，拍，动作一气呵成，绝不拖泥带水。这样的拉面弹性十足，紧致劲道，入口软滑，滋味十足

有一条不成文的规定，吃热牛肉面最好是就着凉菜一起。小编这次尝遍了全部小菜，为你精选出这么两道来，美味还实惠，来上一碟准没错！

这可是凉菜里的人气Top 1，可以说是每桌必点。土豆丝以爽口爽脆为特色，酸辣开胃，口感丰富，每咬一口都听得到清脆的“咯嘣”声，一定要来上一碟试试！

对于肉食控来说，不再额外加上一盘牛肉片总觉得少了什么！甘记兰州拉面的卤牛腱采用澳洲的牛后腱，每一片都富含肌肉纤维，肉里藏筋，经过三个小时的秘方卤制更是香气四溢！越吃越有味！

现在甘记兰州牛肉面试营业啦！

好不好吃你说了算！

更多开业活动敬请期待哦~

没有什么比一碗牛肉面下肚更舒坦的了

一碗热乎乎的牛肉面吃下去，

一天的疲惫和委屈全部都会消失，

小编夜观天象

墨尔本正以Caulfield为中心刮起一阵“西北风”

不说了，老板，来一碗牛肉面三细加辣！

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