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常言道“民以食为天”，美国当然也不会例外。
美国是一个多民族的移民国家，融合了来自世界各地不同种族、不同民族的文化，自然使得美国的食物也融入了各种饮食文化、特色。美国的饮食文化虽然带有各种特色，但美国人自己在后来也创造了属于他们自己的饮食风格。其主要特征就是油腻、奶酪多且烹饪方式几乎都是油炸。
有人总结美国特色饭的特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，这是中国人根据自己的口味作出的评语，不过倒也切中要害。事实上，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。下面为大家介绍美国几大特色美食：
Classic American Food
Thanksgiving Turkey 感恩节美国人一家团员吃烤火鸡，蔓越莓酱，红薯，土豆。
Apple pie 苹果派
美国一个象征。
Pumpkin pie 南瓜派
Blueberry muffin 蓝莓马芬
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美国地方菜系各有所特色。六个大菜系区域如此：
Pacific菜系 指加州，俄勒冈州，华盛顿州，夏威夷州
靠海线当然海鲜多。加州是美国特色农业产品最多的州，四季都有新鲜的水果，蔬菜，所以Pacific菜系有很多沙拉之类的。Pacific料理也受了不少墨西哥和亚洲的影响。
Burrito 墨西哥卷饼
人民平常把Burrito当成墨西哥菜。其实它是在三藩市发明的！Burrito的馅儿可以选择：鸡肉，猪肉，酒肉，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋葱，牛油果。
Seared Ahi Tuna 煎金枪鱼
加州式烤金枪鱼有点像日本料理中的生鱼片，外面贴芝麻籽煎成脆。
California Roll 加州卷寿司
寿司当然是日本菜，但加州卷是日本人来加州以后发明的，为了适合美国人的口味。现在世界人都喜欢加州卷寿司。
Barbecue chicken pizza 烧烤鸡肉披萨
传统意式披萨是纽约和芝加哥的地盘儿。加州人喜欢换披萨的材料做比较创意的披萨。
Smoked salmon 熏三文鱼
华盛顿州，阿拉斯加州最好吃的特产就是三文鱼。熏三文鱼是印第安人传统的做法。又脆又嫩，也可以做不同口味的：辣椒，黑胡椒。。。
San Francisco sourdough bread 三藩市酵母面包
我家乡的特产，比普通白面包好吃，营养。
Avocado mandarin salad 牛油果桔子沙拉
Beet salad 甜菜沙拉
放一点山羊乳酪好吃
Pear gorgonzola salad 梨干酪沙拉
Gorgonzola 是一种干酪。放一些核桃或者美洲山核桃也好吃
Southwest 西南菜系
西南部，沿着墨西哥边境线：亚利桑那，新墨西哥，德克萨斯。这里的菜系受了墨西哥菜大的影响。
Chili 红豆汤
Barbecue spareribs 德州烧烤排骨
Guacamole 牛油果酱
Cajun 菜系
这种菜系很多中国人可能不知道。Cajun好像没有中文翻译，是指18世纪移民路易斯安那州的法裔。他们的菜系是美国最独特的，把法国菜，印第安人菜，和黑人菜结合起来。
Gumbo 秋葵虾汤
Jambalaya 什锦菜
Cajun式什锦菜有米饭，香肠，鸡肉，还有各种蔬菜
Andouille sausage 熏猪肉香肠
Soul Food 南方黑人菜系
南方的黑人菜系被称之为"Soul Food"(家常菜)。美国白人也很喜欢吃soul food，只是有个问题要小心长胖。
Pulled pork 手撕猪肉三明治
通过24小时慢烤出来的肉
Collard greens and bacon 芥蓝和培根
Cornbread 玉米面包
pecan pie 美洲山核桃派
里面有蛋黄，红糖，美洲山核桃
New York 纽约菜系
纽约的特产是犹太人从欧洲带过来的特产
Reuben 鲁宾腌制牛肉三明治
Rye bread (裸麦面包), corned beef (腌制牛肉)， swiss cheese (瑞士芝士), sourkraut (腌制白菜)，十分美味
Bagel and cream cheese 贝果和奶油奶酪
Bagel (贝果)分很多口味：原味，大蒜，芝麻，罂粟种子。Cream cheese (奶油奶酪)也分很多口味：三文鱼，草莓，大葱，蓝莓，蜂蜜
New England 新英格兰c
新英格兰靠近大西洋，料理以海鲜为主
Fried clams 炸蛤蜊
Crab cake 螃蟹饼
新英格兰人喜欢把蟹肉做成饼再煎
Clam chowder 奶油蛤蜊汤
新英格兰料理典型的菜，里面有奶油，土豆，蛤蜊，葱
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