天府 • 壹锅探店 | 带锅巴的铁锅饭,才是正宗的铁锅饭!

2018年08月30日 墨尔本天府川菜馆



在哈出的白色雾气中

墨尔本恍惚成了仙境

也每每到这时候,一切冒着热气的米饭

就与寒意相映成趣,成为勾人的小妖精



有多久没有尝过家乡的锅气?

有多久没有看过厨房的炊烟?

多久没有体会过这些家的特征?



壹锅,就是给你最有锅气的家的味道

那桌准时准点的热锅热饭

能立竿见影地填充你的胃

温暖你的心,给你以无穷慰藉

壹锅,天府旗下全新品牌

天府此次把饭类主食变成主角

体验喷香的米饭,酥脆的锅巴

和各式浓香的浇头,以更新颖的方式

组合出人人怀念的家乡味道!



下面,就是壹锅的网红们

不求点赞关注,只想传递你最熟悉的味道

若你喜欢,就常来钦点它们吧!



1


Chicken



鲍 汁 红 烧 鸡


壹锅的扛把子菜品!

鸡肉选择的都是澳洲本地走地鸡

这健壮的鸡腿肉一看就是经过足够的运动

肉质一块赛着一块的紧实!



红烧鸡里配着鲜嫩的蘑菇

浇着浓郁的鲍鱼汁

鸡肉与鲍鱼汁的味道相结合

舀一勺米饭,满足!



若问问身边的长者

最传统的铁锅饭是什么样子的?

不可或缺的还有饭上铺的土豆丝,鸡蛋和榨菜

这一勺下去,吃的真的就是回忆了~




2


Pork



红 烧 肉 饭


这热气腾腾一下就让人食欲大开!

饭粒Q弹饱满,裹着某种独特五香味的汤汁

是独一无二的味道



虽然是一大块肉,但炖煮得又软又嫩

汤匙可以轻易切开

味道渗入肉的每一丝纤维里

说是口中含着食物,倒更像含着艺术作品

咀嚼之间,心情变得非常优雅



刚上桌,你还能听到那"噼里啪啦"的声音

翻到锅底,还能看到一块一块的锅巴

通红的锅巴十分铲起来

口感酥脆,主食和饭后小吃

一碗就搞定!岂不爽哉?!




3


Beef



菌 菇 牛 肉 饭


也是这里的头牌

让牛肉爱好者痴迷的必点菜品之一!

烧到刚刚好的肉,表面上泛着柔和的油光



散发出的热气中包裹着让人垂涎的肉香

配着甜香的热米饭,好吃到停不下来!



最重要的是!

无论是什么饭,都可以选择套餐形式

配有味道一点都不含糊的小菜和一碗热汤

又或多点一些小菜,和朋友分享

每一口都像被人精心照料的窝心感




4


Tofu



牛 肉 麻 婆 豆 腐 饭


每到天气渐冷,最想吃的莫过于一块豆腐

或涮或炖,或主或宾。饱吸汤汁,炙热滚烫

要在唇齿间翻滚腾挪良久才能下咽



豆腐自身无味,却可以兼纳众家之味

豆腐简简单单,想要做好却也不易

而这麻婆豆腐,也是可以独当一面的大将



在滚烫的铁锅上,捞着热乎乎的豆腐

每到冬夜冷风呼啸,这一幕就跃然而出

引人垂涎




5


Dumplings



俗话说,好吃不如饺子

味道鲜美、馅料丰富的五色饺子

一直是人们的心中的美味佳肴



全家人团聚在一起

热闹闹的包饺子,吃饺子

节日的气氛烘托的愈加热烈了



每次看见五彩缤纷的饺子,总是食欲大开

为生活增添色彩,让食物更加美味可口

看着一双双巧手,三下五除二

便有一排色彩缤纷的饺子出炉



个头大,馅还足!

再蘸点醋,一种中国人独有的幸福感油然而生




青 瓜 虾 仁 饺


两个词来形容,“爽口”!

第一口下去是青瓜的爽脆

随后而来的就是虾仁的鲜美

色泽翠绿欲滴,犹如翡翠般精致

别有一番风味!




墨 鱼 饺


乌黑的外皮儿包裹着鲜嫩Q弹的墨鱼馅

一口一包鲜到头发梢的汤汁

同时选用新鲜完美的墨鱼

肉质厚实鲜美,想要打造出软嫩的墨鱼馅

可不是那么容易的!

最喜欢的,还有它酷酷的样子!




韭 菜 猪 肉 饺


经典的韭菜猪肉饺子

竟然比平时吃的,多了那一份香浓的味道

韭菜切的够细,量也放得刚刚好

个头大的就像外婆做给自己的一样

一点都不含糊!




素 菜 香 菇 饺


别看它是素菜,但完全匹敌各式肉馅!

香菇特有的香气,搭配素菜的清爽

橙色的外皮,一口一个健康!




6


Evening




傍晚,太阳从山峦落下了,还散着柔目的光

而云也悄悄地再次飘向远方

陷入了一片寂静。此时,就算是自己

也可以有完美的私人时光

这里,就是最有烟火气息的【壹锅】



地址:303 Elizabeth St, Melbourne

 VIC 3000 

电话:03 9600 2860

营业时间:周日到周四

 11:00AM - 9:00PM

周五到周六:

11:00AM - 9:30PM


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