Glen黔庄美食 | 来尝尝新品炒菜,啤酒鸭和蜂窝玉米!儿时记忆都在这里!

2018年08月13日 墨尔本天府川菜馆




Glen的黔庄创意一直不断

不仅满足了大众对于汤锅的喜爱

也同样推出了全新的炒菜系列菜单

只为全方位无死角的cover所有食客需求

若你喜爱重庆江湖菜和传统经典菜

那这里,你就来对了

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大白豆红烧肉


红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。


同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。刚做好的红烧肉,是肥瘦相间的一碗。冒尖儿带着热气颤颤悠悠上桌。



见汁浓色重,肉皮泛着诱人的柔光。这个时候一口吃下去,真是酣畅过瘾。



配料也是极为重要的。天府黔庄搭配大白豆,香浓糯软,和红烧肉完美结合。



大白豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久。



陕南大白芸豆,颗粒肥大,内胚盈厚,洁白光亮,味美质优,营养丰富,为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍,为豆类之冠



两种不同的酥软,但都是有着入口即化的口感!这道必然是黔庄的头牌之一了!


02


魔芋啤酒鸭

若是想给这道菜加一个形容词,那必然是
“销魂”

而且还是减肥保健的“魔力食品”!



魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效,被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。



魔芋这种加工而成的美食原料,是四川人对中国食品的一大贡献。而“魔芋啤酒鸭”,则更是魔芋菜中的精品。



“魔芋啤酒鸭”是一道风味独特的菜肴,将鸭肉、魔芋与啤酒一同烧制成菜,滋补的鸭肉鲜香味浓,爽滑的魔芋软而不烂,还透着一股啤酒清香



在大快朵颐的同时还不用担心增肥增重,不正是各位吃货心中的梦想么!


03


蜂窝玉米

这可是很多朋友小时候最喜欢吃的菜品之一!香甜的味道现在还能回忆的出来~



“还记得家乡是唯一的城堡!

随着万糯玉米清香到处寻找!

微微笑 你要准备跟我抢……”


蜂窝玉米,口味酥香爽口,甜而不腻,故深受广大食客的喜爱!但就是在这貌似简单的长相,却隐藏着许多决定其制作成败的细节。一分一毫都不能有误差!



金灿灿的玉米粒经过油炸香酥脆咸甜适度,又糯糯的,好吃的停不下来!而且玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康也非常有利哦~


04


天府呼声最高的炒菜们也被添加到菜单中,让Glen的朋友们重拾重庆烧菜的记忆~


清蒸活鱼


这里有盲槽和花鲈两个种类可以选择。清蒸鱼以活鱼清蒸最美,而清蒸活鱼中味道最美的当属清蒸鲈鱼。



起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥。剞上柳叶花刀,美观又可口!



耙蹄花


这个冬天最让我心动的食物就是蹄花了,猪蹄香糯软滑,入口即化整一口蹄花,应该是我认为最幸福的事情吧。一碗碗冒着热腾腾的烟气,一碗碗满是胶原蛋白,不仅暖住了胃,更是暖住了心。




辣子鸡


天府的辣子鸡,可以说是一绝!多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美。很多外国友人以这道菜来比赛挑战自己的辣味承受能力!




沸腾鱼


“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。上桌之时依旧沸腾,也是其名字由来的原因。




手抓羊排


手抓羊排相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。喜好羊肉的小伙伴们千万不要错过这一道!




蒜香排骨


蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜,其口感蒜香浓郁,质嫩味美。软烂酥嫩的小肋排包裹着蒜香浓郁的外衣,拿鱼翅汤来也不换啊!




干煸四季豆


 餐桌上有一种不成文的规定,就是全部菜式里面,一定要有若干素菜,才能吃得心安理得,才能吃得理直气壮。



这道菜便是广大客户首选!干煸四季豆口味干香辣爽,开胃下酒,素菜首选!



黔庄,又一处晚餐的好选择


黔庄Glen店

25-27 Railway Parade North, Glen Waverley, VIC 3150


 (03)98878686

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