今天小小编来给大家开设一堂美国文化课，专门介绍美国小费文化。为什么？因为这门课对国人非常重要。

　　近些年，越来越多国人人走出国门去国外感受一下当地的风土人情，美国也成为很多国人的首选。然而部分国人似乎并没有“入乡随俗”，而是把“自身特色”强行带到美国。

　　好多刚来美国的留学生、新移民和游客往往对美国人付小费的习惯不了解，不知道什么时候该给小费，或者该给多少小费，这可能影响华人群体的形象。

　　究其原因，主要是因为国内没有付小费的习惯，新来乍到，不懂规矩。如果想来美国或者来到美国，就需要了解美国文化，入乡随俗，尊重当地文化，别小看美国小费这点小事，里面还真有不少学问呢。

　　什么是美国小费

　　就是在美国接受服务的人支付给提供服务的人员一点小额的金钱报酬。因为数额较小，故称“小费”。小费在美国被视为一种社交礼仪，也是很多人衡量一个人是否了解美国文化的一个方面。

　　给谁小费

　　一般给为自己提供服务或帮助的任何服务行业的人。就算不是服务行业的人提供了帮助，也可以是试着给一点小费，表示感谢。本文后面会比较详细列举在美国接受小费的服务行业工作人员。

　　为什么给小费

　　美国服务业人员的基本工资一般比较低，他们需要靠挣小费来填补收入，这样小费成为他们的主要收入来源，他们收到的小费还要交税。可以说，小费就是服务人员收入的重要组成部分。

　　为了获取小费，服务人员就需要尽量提供让客户满意的服务，让被服务的客户“心甘情愿”地打赏，否则可能拿不到小费或者客户给的小费很低。

　　由此看来，美国小费文化传统，实际上是美国社会通过个人激励或奖励服务态度或服务质量的一个非常有用的工具。通过自己根据自己的感觉给别人一些奖励或认可，也是传播“努力工作会有回报”的美国文化。

　　相比之下，国内不兴给小费。但是据说在国内餐馆的账单里，小费的部分可能早就预先算进去了。只是老板和员工之间一种分配安排。服务质量不好的，有的人去投诉，有的人就干脆不去了。

　　如果国内哪家餐馆引进美国的小费文化，把奖励员工的机会留给消费客户，可以想象服务质量的改进以及生意量的增加。

　　到底给多少小费

　　实际上没有固定的数字。小费额度各个地方有出入，大城市比偏远地区费率高。但一般说来小费额度通常在消费总数的10%-20%之间。在美国的账单最后一般有个消费总额。这个总额里可能包括消费税，该计算小费的金额是扣除消费税后的实际花销。给小费时，计算出的小费不必太精确，四舍五入到整数就好。最好不要给一分钱的硬币。

　　如何给小费

　　很简单，在对方服务完之后直接给现金或者在信用卡收款条上的“Tip”或 “Gratuity”一栏里多写一笔小费，并当面表示感谢。

　　很多情况下收到服务生给的账单后，查看账单没有问题后，直接在账单总额之外多加一定数目的整数，留在桌子上或者递给服务生，告诉他/她 “Keep the changes! Thanks!”不过，在你向服务生说“Keep the changes!”之前要搞清楚是不是你真正要给的数字。

　　如果你消费六十多块钱，给他/她一张一百美元的票子，然后说“Keep the changes!”，他们真的不会找零钱给你的！

　　有的刷卡消费的人为给服务生花钱方便，就在信用卡账单之外另给一些现金。

　　如果有几个服务人员同时为你提供服务，可以分别给他们小费或者尽量使每人都要分到你想要给的小费。

　　小心重复给小费

　　美国有的餐饮地方对收取小费有自己的规矩。尤其是在开爬梯或者多人一起就餐（例如6个人或以上），餐馆有可能在账单里已经加上小费了。

　　怎么看出来？就是看服务生给账单最后消费总额前面有没有收——“TIP”或 “Gratuity”或“Service Charges”钱。

　　若在“Tip”或“Gratuity”或“Service Charges ”这行里已经写明一笔的大约15%或18%的金额，那就是餐馆方已经计算好小费了。消费者可以不用再加给小费钱，除非对他们的服务满意或者自己愿意多给一点。

　　不过，如果多人在一个餐桌上吃饭但是各付各的账单，小费由各个付账单的人分别支付。给多给少，吃饭的人自己决定。

　　可以不用付小费的地方

　　一般说来，餐馆有餐桌服务的地方要付小费。就是有服务生上菜倒水。没有餐桌服务的地方，如麦当劳，肯特基，汉堡王这类快餐店，顾客在点餐柜台下单，然后自己端着食物选张桌子坐下吃，即使有人帮忙收拾清洗桌子，也不用付小费。

　　机场地勤服务人员提供帮助的，不需要给他/她小费。但是那些胸前挂牌帮忙你拖运行李的或帮你家的老人推轮椅的，他们指望你给点小费的。

　　商店里被安排协助顾客装卸货物的，可以意思意思一下，但不是必须给小费的。

　　如果服务不好或不满意，怎么办

　　在美国服务人员态度总体很好、服务水平相对较高。但是遇到服务态度不好的服务生或者明显歧视性的服务生，让你内心郁闷不痛快。你该怎么办呢，还要不要痛快地给他/她小费呢？答案是No.

　　美国的小费实际上是对服务生服务态度和服务质量的评判。服务不好的，可以不给小费或者少给小费。还有美国人明白的惯例做法：在美元纸币的上面并排放两个一分钱的硬币，表示你是因为不满服务才故意给低的小费。

　　如果服务生冒犯了你，而你不想给任何小费，那么你仍然可以只放两个一分钱的硬币，告诉他你并不是忘记给小费而已，只是提醒他/她服务质量不好这次不想给小费！