猕猴桃，也有人喜欢叫它奇异果，一直备受吃货们的青睐，有人还称它作“果中之王”。

它不仅肉质细腻多汁，还清香鲜美、酸甜可口，还是一种营养价值极高的水果。

猕猴桃富含良好的膳食纤维，可以降低胆固醇、促进心血管健康、助消化、清除并预防体内堆积有害代谢物等等。

是健身、减肥人士的经常纳入食谱中的一种健康水果~

不论你是用来做成水果沙拉

还是做成果汁、奶昔

或者直接冻成棒冰

通常来说，剥皮都是第一步~

用刀削~

用勺子直接挖

或者像下面这样用杯口巧取猕猴桃果肉出来~

总归都可以顺利吃到皮里面包着的绿色果肉~

但是如果你看到你身边有人拿起一颗毛乎乎的猕猴桃，皮也不剥，张嘴就要来一口

恐怕你的表情就像下图中这位小哥一样↓↓↓

你的内心↓↓↓

但是上图中的妹子（一个澳洲ABC电台工作的妹子）却表示：

你们还不知道吗？猕猴桃不剥皮吃才更健康啊！

而且，她强调说：

不仅这样吃没问题，而且口感越苦越健康！

小编读书少，妹子你可不要骗我......

然俄，澳洲的营养学家Rosemary Stanton教授却证实了——

妹子说的没有错！

“只要干净，带着皮确实可以吃。”

她说，其实猕猴桃的皮里面富含的纤维更加丰富。

据了解，猕猴桃中80%的营养成分都集中在皮上，不仅可以抗癌、抗炎、助眠，其中抗氧化剂的含量更是果肉的三倍。

并且，因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用。

可是很多人对于生啃猕猴桃的顾虑在于：

那密密麻麻的一层毛......

对此，Stanton博士表示，其实现代培育的猕猴桃上面的毛已经越来越少了，为的就是帮人省去剥皮的麻烦。

只要你确定猕猴桃是干净的，不是别人用他的脏爪递给你的，那么你真的不用担心带皮生吞的问题。

吃的时候可以像吃苹果梨一样，洗一洗，张嘴就咬。

小编本人表示这个信息量有点刷新我脆弱的三观，那个毛了吧唧的皮吃下去真的不会难受吗......

但是众多“过来人”告诉我，带皮吃真的没事....

有人说，带皮吃更省事（因为不会弄得满手汁水），吃之前就像吃桃子一样洗一洗就好~

有人说你可以放心大胆的吃，虽然也有对猕猴桃的皮过敏的情况，但是这种情况非常非常罕见。

他还说，你要是喜欢吃猕猴桃，那么其实吃它的皮你也应该是可以接受的，那只不过是猕猴桃的一部分而已。

好吧，虽然小编我还是有点小怕怕，但是鉴于传说中的各种吃皮的好处，下次我买了猕猴桃回来，会试试看带皮吃的！

另外，这位澳洲营养专家Stanton博士表示，其实还有很多我们习惯削皮的吃的东西，其实也是带皮吃更加健康呢~

比方说——土豆

他说带着皮的土豆在烹饪过程中更容易保存住其中的富含的维C和其他营养物质。

另外还有南瓜

南瓜的皮里面也富含更多的纤维。

只要事先洗干净南瓜表皮，不论是通过烤还是蒸、煮，南瓜皮会变得和肉质一样软绵，不会影响口感。

照这么看，是不是所有东西都可以考虑带皮吃呢......

另一个凸凹小哥表示，他最喜欢的带皮吃的东西是——香蕉....

尤其是那种放久了，表面发黑的那种......

但是Stanton博士表示，香蕉这种东西，该去皮还是去皮吃吧。

“香蕉皮里面弄含有一种物质，使它的口感变得非常苦涩。”

“吃到香蕉皮之后，你的嘴里应该会觉得涩涩的。”

除此之外，因为香蕉的表皮很有可能喷洒过农药，人们买回家的时候上面可能依然会有残留，所以她不建议人们带皮吃香蕉。

看到这，你是不是正拿着一个猕猴桃研究如何下嘴，或者已经啃上了呢~

啃完告诉我，带着皮好不好吃，外面的毛扎不扎嗓子啊！

编辑：夜狗子

来源：ABC

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