前几天阴雨绵绵，气温也跳崖般一蹶不振

季节来了一次立定跳远，感觉夏天刚过完

就一脚丫子迈进冬天，坚信春捂秋冻

（实际上是没反应过来的）壮壮简直冻成狗

虽然这两天，天气略有回温

但早晚的温差依然感人

在这个不能单靠“外部武装”温暖自己的季节

吃点神马，让自己升温，才是正解

（文中有福利）

经过精挑细选，能吃会吃的小伙伴们

给我推荐了这家店

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白总管·藤椒豆花鸡 

一家非常地道的成都味馆子

饭点儿一进店，就迎来一个扎实的熊抱

熊抱壮的不是别的，正是这满屋的藤椒气息

闻一闻，沁人心脾，再一闻，暖意袭心

藤椒与肉的香气，搭配着店里橘黄的暖光

一会儿的功夫，整个人就火热起来

据说，为了让食客们吃到纯正的成都味

老板不知道跑了多少个1191公里

尝遍成都大街小巷，一天恨不能吃上几十顿

菜品历经一年半的研发

为了得到满意的菜品，这期间

他们早已记不清自己反复试验了多少遍

为做出地道的豆花，他们还专门去

向乐山豆花非物质文化遗产继承人学习

并对所有食材进行了严格的把控

能选四川的，绝不要外地的

豆制品既是招牌，说到和食客互动

白总管家的方式也很特别

店内摆有一台小石磨

食客们可以体验磨豆浆，别有一番乐趣

每桌都会赠送小菜，吃完还能免费续添一次

简直太贴心，小菜中所用的黄豆

均来自四川本地，未经任何粗加工

直接从农夫手中收取而来

店中所有豆制品，原材料均是这种黄豆

让四川食客都拍手叫绝的

藤椒豆花鸡VS藤椒豆花鱼

店中卖得最好的，要数白总管家的主打产品

『藤椒豆花鸡』与『藤椒豆花鱼』

就连四川的食客来了，也要拍手叫绝

藤椒选用的是产自四川峨眉山的峨眉藤椒

且精选向阳一侧的新鲜藤椒

市场价要一百多元一斤，麻香有回味

越吃越香、麻，却不是让人难受的直麻

青红辣椒虽不起眼，但也均来自四川

做豆花，有三要素：

黄豆、水，以及用什么“点”

白总管家的豆花，用四川黄豆

配以农夫山泉磨制，最后的点睛之笔

是来自乐山当地井水中提取出的矿物盐

每天根据午晚两餐需求，现点两次

主打的藤椒系列中

除了主菜不同，配菜、底料相同

豆花细嫩，豆香回味悠长

每款食材品质都非常高，甚是美味

食用前，用勺子轻轻搅拌

使每味食材均匀的和汤汁融合

值得一提的是，这些锅的锅底

均为精心熬制的鸡汤与豆浆调制而成

可谓是真正的好吃不上火

鸡肉选用黄河边散养三黄鸡

鸡龄短，肉质软嫩而多汁，鲜香味美

鱼肉选用巴沙鱼，刺少无土味

富含丰富的胶原蛋白，肉质细腻微甜

一个人也可以享受的

招牌肉臊豆花饭

一个人点份锅，怕吃不完

可点一人食，鸡、鱼、肥牛均有一人份

除了不能加热，和锅子的口味是一样的

当然，如果你纯粹想吃豆花

『招牌肉燥豆花饭』（28元/份）

会是你的不二选择

豆花、肉燥、原味豆浆、白米、小菜

为你轻松打造看来简约、却不简单的一餐

端上来时，餐盘上都会有张小纸片

上面写着些温柔的话语

让你一人食，也温暖

食用时，将肉燥淋浇在豆花之上

用勺子均匀搅拌

豆花特有细腻香甜

搭配肉燥独特的软韧咸香

配上米饭真的是一绝

来这儿不得不喝的

豆浆AND爆款饮品

说到饮品，白总管家的豆浆

无论如何也要尝一尝

纯磨豆浆无添加、不稀释

细密，有豆香，却无豆腥

而应季推出的『红枣银耳豆浆』

和『桂花风味豆浆』（两者均15元/扎）

更是豆浆中的“战豆浆”

无论是红枣银耳，还是细腻的桂花

都可以透过玻璃壶一眼看到

红枣银耳豆浆，枣香浓郁，银耳软糯

桂花风味豆浆，桂香扑鼻，回味绵长

豆浆品质极好，没有繁琐的深加工

倒入杯中片刻，便会结起一层皮

真的是口口香浓，近期进店

新品豆浆第二扎可享半价

除此之外，店内还有两种爆款茶饮

『芭乐葡萄柚』和『百香果茉莉』（12元/瓶）

果香＋茶香，让人倍感清新

手工制作，超级走心的

紫薯双色糍粑VS古法红糖冰粉

主菜和饮品都推荐过了

不如来两份甜品

『紫薯双色糍粑』（12元/份）

和『古法红糖冰粉』（8元/份）

也值得一试

糍粑由紫薯与糯米精制而成

与市面上的个别冷冻糍粑不同

白总管家的糍粑，均为当日手工制作

每天早上，行政总厨会来到厨房

手工捶打原材料，制作糍粑

外焦里嫩，软香甜糯

即使放得有些凉了，也不会变得难嚼

糍粑中所用的红糖

均为四川本地蔗糖精心熬制而成

和这道糍粑用同一种红糖的

还有古法红糖冰粉

晶莹剔透的手工冰粉浸在红糖水中

上面撒有枸杞与黑白两色芝麻

以及一点点酒糟

冰凉爽口，清甜不腻

看到这儿的小伙伴们看来是懂行儿的

回答我，有没有心动？！

别着急，我们这就把福利送给你

藤椒豆花鸡 98元/小份

+

新品豆浆一扎（口味任选）15元/扎

+

米饭两份 3元/碗

=

价值119元的双人餐

新品豆浆一扎（口味任选）

这么多福利，你还不快来？