2014年11月29日，由醇鉴Decanter举办的“Decanter上海美酒相遇之旅”汇集了世界诸多顶级名庄，将首次在上海齐聚一堂，为大家带来令人难忘的品鉴会（600多款顶级美酒）和大师班。葡萄酒爱好者将有机会面对面接触酒庄负责人，并品鉴他们举世无双的顶级美酒，体验博大精深且丰富多彩的葡萄酒世界的神奇魅力。
那么此次醇鉴上海站的活动，您将品鉴到哪些澳洲佳酿呢？来看看小编整理的澳洲葡萄酒攻略篇吧。
奔富葛兰许大师班 Penfolds Grange Masterclass
11月29日下午16:30– 17:30，Decanter将携手奔富(Penfolds) 推出“奔富葛兰许 (Penfolds Grange) 大师班”，课程将满足澳大利亚高端葡萄酒爱好者的味蕾。奔富葛兰许是澳大利亚最著名的酒款之一。葛兰许也是对奔富多葡萄园、多产区的混酿哲学最原汁原味、也是力量最强劲的表现。从实验性质的1951年份开始，葛兰许每年份从不间断地被酿造至今，谱写了设拉子(Shiraz) 葡萄与南澳州(South Australia) 土壤和气候之间的漫长故事。
（图片来源：Decanter China）
从1844年开始，Penfolds以创新的精神以及对品质的不懈追求，作为酿酒商树立了杰出的声誉。今年作为奔富首席酿酒师，Peter Gago将携奔富庆祝170年的历史。Peter Gago在保持奔富的酿酒传统同时，更将奔富最令人梦寐以求的葡萄酒风格提升到了新的高度。
酒庄网站：www.penfolds.com
（图片人物：奔富首席酿酒师 Peter Gago；图片来源：Decanter China）
您将品鉴的葡萄酒包括：
• Penfolds Grange 1983
• Penfolds Grange 1986
• Penfolds Grange 1991
• Penfolds Grange 1998
• Penfolds Grange 1999
• Penfolds Grange 2004
• Penfolds Grange 2006
• Penfolds Grange 2008
主讲人：首席酿酒师 Peter Gago
消费者品鉴会
（图片来源：Decanter China）
活动当天，主办方还将于10:30 – 13:30和14:30 –17:30 分别举办两场消费者品鉴会，届时您将有机会品鉴到来自南澳州 (South Australia) 和西澳州 (Western Australia) 的7家高品质酒庄。包括（按酒庄名排序）：
黛伦堡d'Arenberg (James Halliday 红五星级酒庄)
自1912年以来，奥斯本 (Osborn) 家族便在南澳州麦克拉仑谷 (McLaren Vale, SA) 这片如诗如画的土地上的种植葡萄并酿酒。如今酒庄由第四代家族成员切斯特・奥斯本 (Chester Osborn) 掌舵，在这片庄园内延续酒庄的传统技艺并酿造非凡佳酿。从入门级别到经典级都由黛伦堡酒庄经由手工精心酿制。其中红丝带系列佳酿品种繁多，采用超过25种葡萄，酿造出包括红白葡萄酒、加度酒及甜酒在内的美妙佳酿。而来自全球各地包括葡萄酒作者在内的媒体更是对其不乏溢美之词，目前酒庄已累计获得逾千枚奖牌，媒体评价极佳。黛伦堡酒庄是澳大利亚第一家族成员之一 (Australia’s First Families of Wine, AFFW)。
酒庄网站：www.darenberg.com.au
（图片来源：Decanter China）
参展嘉宾：首席酿酒师及庄主Chester Osborn
（图片人物：Chester Osborn；图片来源：Decanter China）
参展葡萄酒
• The Coppermine Road Cabernet Sauvignon 2009
• The Galvo Garage Cabernet Blend 2009
• The Dead Arm Shiraz 2010
• The Ironstone Pressings GSM 2010
• The Laughing Magpie Shiraz Viognier 2010
• d’Arry’s Original Shiraz Grenache 2011
中国区进口商：
嘉里一酒香
电话：+86(0)21 6032 2999
酒庄与中国
“在上次去中国旅行时，我和嘉里集团(d'Arenberg's的中国进口商) 的高层在香格里拉酒店一起吃饭，席间美食不断被端上桌来（我不停地吃光盘子里的菜，希望东道主再端一道相同的菜上来。我知道中国习俗上应该剩一些菜在盘子里，但它们实在太美味了）。我很荣幸地得到了整个鸭头（喙和眼睛俱在，口感酥脆），还‘干杯’了好多次（虽然我觉得干杯的意思更像是‘skull（头盖骨）’。
“因为我是客人，他们似乎一直在和我干杯，还不停地为我倒满酒杯。
d'Arenberg Derelict葡萄园出产的葡萄酒有着辛辣、鲜活的滋味和悠长的收尾，因此能和餐桌上大部分的中餐菜肴相配，还让那只北京烤鸭头回味无穷。”
——d'Arenberg首席酿酒师及庄主Chester Osborn
芬格富酒庄 Ferngrove (James Halliday 红五星级酒庄)
芬格富酒庄 (Ferngrove) 位于西澳州大南部产区的亚产区法兰克河 (Frankland River, Great Southern, WA)，距离西澳首府珀斯市 (Perth) 360公里，始建于1998年。这里距离海岸线90公里，受到来自南冰洋和印度洋双重的降温效果影响，产区的气温较为凉爽，令葡萄能够每年稳定地成熟，出产的葡萄果实及葡萄酒具有纤细的特征以及明显的品种特性。
芬格富酒庄在法兰克河地区赢得了高品质酿酒商的声誉，并很快因其出自酒庄本身拥有的葡萄园的、杰出的凉爽气候葡萄酒而为人们所知。
从芬格富酒庄的第一个年份开始，就一直不断赢得各类奖项以及金牌。著名澳大利亚葡萄酒评论家James Halliday评价称芬格富酒庄“是一家杰出的酒庄，并且不断持续出品着可谓典范的高品质葡萄酒。”
酒庄网站：www.ferngrove.com.au
（图片来源：Decanter China）
参展嘉宾：酿酒师 Kim Horton
（图片人物：Kim Horton；图片来源：Decanter China）
参展葡萄酒
• Ferngrove Estate Merlot 2012
• Ferngrove Estate Shiraz 2011
• Ferngrove Dragon Shiraz 2011
• Ferngrove Dragon Shiraz/Cabernet Reserve 2011
• Ferngrove Stirlings 2010
• Ferngrove Stirlings Limited Release 2010
中国区进口商：
杭州芬格富食品有限公司
联系方式：[email protected]
联系电话：+86 400 0571 519
亨特利酒庄Hentley Farm (James Halliday 红五星级酒庄)
亨特利酒庄 (Hentley Farm) 是一家精品单一葡萄园酒庄，酿造展现独特葡萄园特征的一流葡萄酒。酒庄最擅长的是一系列单一葡萄园、单一地块的葡萄酒，酒庄所有出品全部来自酒庄位于Seppeltsfield的葡萄园。这是一片150英亩的混合种植农场，位于Greenock Creek小溪的岸边。Keith Hentschke同 Alison Hentschke在1990年买下了这个农场。
酒庄庄主视自己为酒农，通过高超的酿造工艺，将葡萄园的风土特征从葡萄藤传递到葡萄酒之中。在葡萄园管理方面，酒庄采用最一流的技术确保葡萄园可持续发展的同时，也时刻不忘我们“只是土地的管理员”的信念。沿用这样的理念，亨特利酒庄酿造出了优雅、细致、饱满、复杂的葡萄酒。
James Halliday，澳大利亚最著名、最受尊重的酒评家在2015年版Australian Wine Companion Awards将亨特利酒庄评为了年度酒庄。
酒庄网站：www.hentleyfarm.com.au
（图片来源：Decanter China）
参展嘉宾：庄主 Keith Hentschke
(图片人物：Keith Hentschke；图片来源：Decanter China）
参展葡萄酒
• Clos Otto 2010
• Beast 2011
• Beauty 2012
• von Kasper 2012
• Grenache 2012
• Quintessential 2012
酒庄驻中国代表：
联系人：Vila Liu（Hentley Farm驻中国销售代表）
电子邮件：[email protected]
豪园酒庄 Howard Park (James Halliday 红五星级酒庄)
从1986年起，豪园酒庄 (Howard Park) 就开始在西澳州优质葡萄酒产区玛格利特河 (Margaret River, WA) 和大南部产区 (Great Southern, WA) 酿造一系列优质葡萄酒。豪园酒庄是气候凉爽的大南部产区和具有代表性的玛格利特河产区的先锋酒庄之一，以其历史悠久、广受尊敬的葡萄园和土壤而闻名。
酒庄在葡萄种植和酿酒过程中尽可能减少人工干预，并使用有机法和生物动力法生产。酒庄坚持的哲学一直是酿造杰出的精品澳大利亚葡萄酒，追求葡萄酒的精妙、特性、平衡和优雅，同时保证品质。豪园酒庄是澳大利亚第一家族成员之一 (Australia’s First Families of Wine, AFFW)。
酒庄网站：www.burchfamilywines.com.au
（图片来源：Decanter China）
参展嘉宾：商务总监 Sue Henderson
（图片人物：Sue Henderson；图片来源：Decanter China）
参展葡萄酒
• Howard Park Riesling, Great Southern 2013
• Marchand & Burch, Porongurup Chardonnay, Great Southern 2013
• Howard Park, Flint Rock Shiraz, Great Southern 2012
• Howard Park, Scotsdale Shiraz, Great Southern 2011
• Howard Park, Leston Cabernet Sauvignon, Margaret River 2012
• Howard Park, Abercrombie Cabernet Sauvignon,Great Southern & Margaret River 2011
中国区进口商：
佳沃集团
电子邮件：[email protected]
联系电话：+86(0)10 6213 6800
酒庄与中国：
酒庄商务总监Sue Henderson对中国最美好的回忆是于2014年6月访问中国的时候。她和豪园酒庄庄主Jeff和Amy Burch共同在北京故宫的传统风格餐厅用餐，享受了美味的食物和精致的葡萄酒。这次晚宴由酒庄的中国经销商佳沃集团的代表做东，纪念双方新近建立的合作关系。
Penfolds酒庄(James Halliday 红五星级酒庄)
“每个人的1844！”……这句口号开启了酿酒历史上的一段传奇。在激情、承诺、勇气和耐心的共同作用下，这段酿酒传奇如今已传遍全球。过去的170年间，Penfolds酒庄得益于著名的葡萄园和种植商、优异的酿酒资源和历史丰富的出色酿酒师，成为了声名远播的优质葡萄酒酿造商。这些酿酒大师们秉承澳大利亚葡萄酒传统而慷慨的精神，默默地守护着奔富品牌。在尊重传统酿酒价值的基础上，Penfolds还培育了一种实验和创新的精神，那些被秘密装瓶的年份——比如1951年的葛兰许（Grange）葡萄酒即是最佳例证。随着时间的流逝，这种创新精神成为了新一代酿酒师的传统。如今，已有170年历史的Penfolds酿酒传奇仍在继续，Penfolds酒庄作为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一的地位不可撼动，并将把这伟大的声名长久地传承下去。
参展葡萄酒
• Bin 51 Eden Valley Riesling 2014
• Bin 8 Cabernet Shiraz 2011
• Bin 28 Kalimna Shiraz 2010
• Bin 407 Cabernet Sauvignon 2012
• Bin 389 Cabernet Shiraz 2012
• St Henri 2009
（图片来源：DecanterChina）
中国区进口商：
ASC精品酒业
网站：shopping.asc-wines.com
联系电话：+86(0)21 6056 1999
圣雨果酒庄 St. Hugo
圣雨果酒庄 (St. Hugo) 一个独立的高档葡萄酒品牌，其名称是为了纪念G. Gramp & Sons公司前总经理Louis Hugo Gramp而命名的。Louis Hugo Gramp是一位极具影响力的传奇人物，同时也是一位富有远见的领导者，将家族的事业发展成为澳大利亚的领先葡萄酒品牌之一。G. Gramp & Sons所酿造的葡萄酒不但展现了每个年份的强劲与平衡，而且证明了酒庄的历史与对高品质葡萄酒孜孜不倦的追求。
酒庄网站：www.sthugo.com/zh-cn
（图片来源：Decanter China）
参展嘉宾：首席酿酒师 Sam Kurtz
（图片人物：Sam Kurtz；图片来源：Decanter China）
参展葡萄酒
• St Hugo Barossa Shiraz 2009
• St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon 2009
餐酒搭配建议：
圣雨果布诺萨西拉葡萄酒：这是一款质地丰满致密的葡萄酒，单宁成熟，橡木味道完美融合，收尾带有复杂的咸香味道，展现出这款酒的完美架构和优美平衡。适宜与滋味丰富的袋鼠肉等红肉菜肴搭配。
圣雨果库拉瓦拉赤霞珠葡萄酒：这款酒丰富浓郁的水果风味与清爽的酸度完美平衡，控制得宜的橡木增强了这款酒对葡萄品种和地区风土特点的表现。适宜与包裹香料的羊排加Rösti甘薯及紫苏搭配。香料可以引出这款酒中的草本风味。
中国区进口商：
保乐力加中国贸易有限公司
邮件地址：[email protected]
联系电话：+86 (0)21 2301 1526
御兰堡Yalumba (James Halliday 红五星级酒庄)
1847年，一位37岁的酿酒师与他的妻子Mary和四个孩子一起，离开了位于多塞特（Dorset）的家。毫无疑问，这个以并不显眼的“Smith”为姓的家庭是一个无比紧密的小团体。他们乘船游历大半个地球、并到达一片未知土地的过程令他们团结一心，深深体会到家庭及忠诚的重要性。在这种背景下，1849年Samuel Smith开始经营一片酿酒葡萄园，同时也开启了一段令人敬畏、羡慕、横跨五代人165年岁月的酿酒文化。
御兰堡酒庄 (Yalumba) 强调独立的个性，不断追求前进，并悉心照料这片土地以及这里的人们。御兰堡是曾经踏上这片土地的人们奋斗历程的最佳证明。酒庄如今由第五代传人Robert Hill Smith掌管；酒庄团队注重合作，一切决定都需经过耐心的考量和仔细的讨论，也不乏创新精神。御兰堡酒庄是澳大利亚第一家族成员之一 (Australia’s First Families of Wine, AFFW)。
酒庄网站：www.yalumba.com
（图片来源：DecanterChina）
参展嘉宾：总经理Robert Hill Smith
（图片人物：RobertHill Smith；图片来源：Decanter China）
参展葡萄酒
• Yalumba The Virgilius Eden Valley Viognier 2010
• Yalumba Y Series Viognier 2013
• Yalumba The Guardian Eden Valley Shiraz Viognier 2010
• Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2012
• Yalumba The Scribbler Cabernet Sauvignon Shiraz 2011
• Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz 2008
中国区进口商：
美夏国际酒业
联系邮件：[email protected]
酒庄与中国
“我曾在一个人口比澳大利亚全国人口总和还要多的城市举办过一次晚宴。那次，我注意到自己坐在了一位大亨身边。他最喜欢的葡萄酒来自法国，而且价格不菲。
“‘你总是为不同的菜上不同的葡萄酒吗？’他问道。
“我给了他肯定的答复，解释说我们在试图令食物与葡萄酒相配，以便为两者的风味增添多样性并突出各自的特点。这位大亨告诉我他自己举办的晚宴上从头到尾只有一款红葡萄酒，但他很喜欢我的做法，并且准备下次举办晚宴时上几款不同的葡萄酒，包括白葡萄酒。
“亲眼看着中国的葡萄酒文化在眼前发展是一件让人十分欣慰的事情。对知识的渴望以及对我们的葡萄酒真诚的热情，使中国成为了一个令人愿意欣然前往的地方。虽然可能进展缓慢，但是如果能收获像那位大亨一样的反应，那么Yalumba酒庄将很愿意开启一瓶好酒，和中国朋友坐下来聊一聊我们各自的故事。”
——总经理（国际销售业务） Sam Holmes
来源：Decanter China
