Eat Pasta

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-11 大众点评墨尔本站



意大利在19世纪统一前是大大小小无数的城邦,统一后的意大利依山傍海,国土虽小,可从西到东,从南到北,每个地方的食物都有自己的特点,每个地方都有自己的特色菜。你可能在北方的甜品店里找到以为是法国人发明的马卡龙,在中部举着一把火炬般的手工冰淇淋,又在南方的咖啡店吃到华人熟悉的果脯蛋糕;在北部的餐馆切一块炸猪排,在中部尝尽一盘T骨牛排,又在南方捧着一块披萨垂涎着一根用小火炖的章鱼长须。可是,最最能代表意大利的还是那一碗让人心心念的意大利面!


那在墨尔本,又有哪些吃意大利面的好地方呢?赶紧和Dianping Girl一起来探探吧~


# Etto #




Etto是一家很受当地人喜爱的意大利小馆,平日不管是堂吃还是外卖都是客源满满。点单的时候,你可以先选择你要的酱汁的口味,然后再选择你喜欢的pasta,然后买完单,坐在那里高高兴兴的等待就行啦~值得一提的是,Etto的pasta都是每天手工制作的,所以面条尝起来的口感要比平时超市里买的意面都要有嚼劲!香浓的酱汁配上嚼劲满满的pasta,价格又白菜!难怪吸引那么多回头客!


Address: 261 Clarendon St, South Melbourne, VIC 3205

Tel: 03 9696 3886


# Tipo 00 #


坐落在Little Bourke St的Tipo 00绝对是墨尔本意面的经典代表。张扬,奔放,浓墨重彩之余缺又不失优雅。除了日常供应的意面,Tipo 00在每个季节都会给食客供应只属于这个季节食材的特殊意面。比如在这个金秋时节,Tipo 00就为各路食客带来了一道paccheri pasta, pine mushrooms & sher-wagyu bresaola(图三)!除了意面,餐后的甜点也是一道亮丽的风景。推荐white chocolate mousse with passionfruit, basil and aseasme tuile!


Address: 361 Little Bourke St, Melbourne, VIC 3000

Tel: 03 9942 3946


# Grossi Florentino #



爱意面的食客,是不会不知道Grossi Florentino的。坐落于Bourke St的百年老店,将美味和经典一并传承至此。为了制作一份传统的意大利面,不惜运用只属于意大利的食材,只为让食客品尝到那一口地地道道的美味,爱上那一口浓郁鲜香!除了招牌意大利面,Grossi Florentino也是一个casual dining的好地方!合理的价格,优雅的环境,精致的食物,这里有你爱上意大利餐的一万个理由!


Address: 80 Bourke St, Melbourne, VIC 3000

Tel: 03 9662 1811


# Marios Cafe #

在Brunswick开业30多年的Marios Cafe是两个热爱意大利美食的意大利后裔所开的店。不管是咖啡,沙拉,还是意大利面,还是每日一汤,无不流露出丝丝意大利风情!温馨简洁的环境,周到热情的服务,平易近人的价格,让人吃完,便是念念不忘!


Address: 303 Brunswick St, Fitzroy, VIC 3065

Tel: 03 9417 3343


# Universal #

一提起Lygon St,大家就会想到意大利美食。是啊,Lygon St就是墨尔本最著名的意大利街。可是,很多时候,小伙伴们也会问Dianping Girl,你平时推荐了那么多吃的喝的,那你最最喜欢和朋友聚会的店又有哪几家呢?呐,这家Universal就是Dianping Girl经常和朋友一起出门聚的店啦。意面是Dianping Girl的最爱!每次必点!那个酱汁浓郁得眉毛都要掉掉拉!另外,招牌炸鸡排也是正点得不行!除了东西是简单粗暴的美味,这家店的feel也是好得不要不要的!最最关键的是,价格也是不能再赞!人均也就25-30的样!还不心动?


Address: 139/141 Lygon St, Carlton, VIC 3053

Tel: 03 9347 4393


# Thirty Eight Chairs #

South Yarra的Thirty Eight Chair一直是吃意大利面的好地方。不管是红酱意面,还是白酱意面,Thirty Eight Chair的意面总能和酱汁完美的融合在一起!浓郁之余,还能尝出手工意面的朴实无华!招牌巧克力小甜点也值得一试!


Address: 4A Bond St, South Yarra, VIC 3141

Tel: 03 9827 5553


当然,在这里Dianping Girl也想share一下吃意面的一些小秘密!


长型意面,如spaghetti,linguine,bucatini和bavette的最佳拍档是轻量级的质地均匀柔滑的酱料,比如芝士主导的酱料,或者以鱼末或蔬菜碎末为主的酱料。


有竖纹的短管意面,如penne rigate,tortiglioni,sedani,conchiglie和pipe,它们的经典酱料是肉酱,或者有大块蔬菜的酱料,表面光滑的短管型意面,与鸡蛋或奶油主导的酱最为适合,可以获得浓郁的风味。


弯曲折叠或螺旋的意面,比如fusilli,caserecce,fusilli bucati, cellentani, castellane,适合以番茄为主的酱汁,或者搭配豆类、鱼、或碎肉酱。


至于farfalla或pappardelle,适合芝士、蔬菜干或香料。

好啦~时间又到啦~

我们摆摆手,各位小主我们下期再见啦!

要记得!

Eat Pasta ~

Run Fasta~


You Know You Love Me~

Xo~Xo~

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