作为这一季的新品---香浓鱼汤汤底

自然是鲜甜浓郁，喝上一口唇齿之间都有着淡淡的鱼香

所有底料都是厨师每天精心准备新鲜的食材， 

汤底至少炖制5小时以上！保证不加任何化学添加剂！

汤底可是老翡翠的灵魂！

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千万不要觉得粤式火锅的麻辣鸡公汤是柔和的,

它可是富含了大量干辣椒，花椒，新鲜红椒，

正宗红油，小葱，八角等等

作为一个湖南人的小编以及我身边来自成都的盆友

都觉得炒鸡过瘾！

要知道

有许多火锅仅仅是炒炒底料，再放些汤水就完事了啊！

小编还在惊奇之中，

阿凯突然很平淡的说

【汤里还有很多肉可以吃】

什么！肉？！还很多？！

阿凯

鱼汤中有三文鱼带骨鱼块以及鱼片

鸡公汤中有大量的鸡腿肉

都是灰常新鲜的食材，你吃吃看。

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哇塞！好大一块鸡腿肉！

吃起来鲜嫩多汁，

让味蕾先穿过首先袭来的麻辣刺激，

在慢慢品到鸡肉本身的味道。只要一嚼，

肉就松下来，再喝一口汤，从舌头鲜辣到胃里~

不裹任何面粉，直接炸过的三文鱼鱼肉，

不会带来半点腥味，汤清爽而不油腻，

吸收饱了鱼汤之后入味恰到好处，吃起来十分有嚼劲。

完全可以做到大口喝汤，大口吃肉。

Step One：正所谓汤菜搭配，干活不累！

汤底微微烧开的时候，就可以喝喝原味的汤啦

小编差点菜还没上齐，就快把老翡翠的汤底给喝完了

只喝汤会不会太单调？来点餐前小菜搭配！

老翡翠前菜推荐：腐皮鲜虾卷

一层薄薄的腐皮和一层紫菜，再包裹着满满的虾肉，

焦香透黄，圆鼓鼓的像一个个小柱子，

轻咬一小口，虾的鲜味就像千军万马在我嘴里奔跑

我已经不是在吃，而是舌头卷着虾肉在往下吞。

老翡翠前菜推荐：香炸软壳蟹

正所谓吃螃蟹不吐螃蟹壳，软壳蟹最近可是大热呀，

对于更喜欢虾肉的小编，一直还陶醉在腐皮鲜虾卷之中。

突然回头一看，软壳蟹居然快被吃完了。

我可不愿就这么错过，立马伸筷子去抢。

咬上一口，刚想向朋友炫耀，

却被香炸软壳蟹惊艳的忘记了自己要干嘛，OMG！

原来这就是软壳蟹！这么清纯不做作的味道！

壳薄如纸，全身都可以食用，吃蟹一族的福音啊！

这满口酥脆，这蟹味浓厚，

小编硬是把盘底的边角料都吃的一干二净。

Step Two：哟哟切克闹，游水海鲜来一套！

一般来说，吃火锅讲究先素再荤，

但是老翡翠的火锅汤底是可以喝的

如果点了海鲜或者淡水鱼，

我们可以先涮这一类，增加汤的鲜美。

所以在吃完这一类菜之后，可别忘了喝汤哟~

老翡翠游水推荐：整只花鲈

新鲜柔嫩的片片花鲈散发着蓬勃的生命气息

浅白色带粉的肉片好像在引诱着食客。

放入汤汁中20秒左右，舒展的鱼肉微微收紧，

吃到嘴中，鱼肉鲜香扑鼻。

吃生鲈鱼片一定要注意火候，

慢慢来，一片一片的烫，

沾上自己喜欢的蘸酱，瞬间澎湃的味道在口中爆发

老翡翠海鲜推荐：新鲜澳洲龙虾

不要误会哦，小编没有点澳龙

（工资还不够，老板加点工资呀？）

问了问点澳龙的客人，实在是记不清所有回答，

因为一直在流口水。。。他们大约是这么说的：

切片后晶莹剔透的肉敷在冰上

然后再放入滚烫的汤底中，

这一冷一热使得龙虾肉更加的弹牙，

将汤底的味道牢牢的锁在白嫩细滑的虾肉中，

更进一步的衬托出龙虾自身的鲜甜滋味~

Step Three：我就是要蔬菜，别叫我停下来~

老翡翠时蔬推荐：什锦菌拼/地瓜片

老翡翠的什锦菌拼选取最新鲜、最营养的菌菇搭配

淡淡的清香气可以中和肉的甜腻。

本身自带鲜味的蘑菇从老翡翠的汤底里捞出来，

吃起来有三月的初春般温暖干净的味道。

大家平常蔬果类都喜欢什么呢，小编最爱地瓜片，

煮一阵子后小心翼翼的捞起，

在碗里轻轻一夹，在口里轻轻一咬，粉粉的甜味，

有小时候在冬天捧着的红薯味道~

老翡翠肉类推荐：澳洲和牛/肥牛、小羊卷

牛羊肉是吃起来最酣畅淋漓的部分。

夹起一筷子送进嘴里，肉质细腻爽滑，

肥而不腻，有丝丝肉香气在齿尖流连。

红白相间的肉片在热气腾腾的汤汁中翻滚，

小编建议涮40秒至一分钟

更能感受到牛羊肉的鲜美

老翡翠选取顶级的澳洲和牛牛肉，

配上精细刀工，片片薄如蝉翼，韧劲十足。

蘸酱入口后，是蓬勃着的朗然朝气，

如同澳洲的金色阳光般温暖。

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老翡翠手打推荐：丸滑组合

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丸子全部纯手工制作，轻轻一咬感觉牙被弹回来一样，

需要稍稍一用劲，咬开“任性的”丸子，

肉丸入口后味蕾被肉糜的香气慢慢包围，

在汤汁中一点点绽放，

口中缓缓弥漫着一股鲜香气息。

丸滑组合也是专治有选择困难宝宝们，

让你们各种肉丸一次尝全，

猪肉，墨鱼，虾，鱼，牛筋丸，各具特色和风味，

但唯一相同之处是其中所蕴藏的馅料货真价实，

真的可以吃出墨鱼、牛筋、虾肉等的细密口感。

答应我，一定要点这个丸子好么！

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老翡翠精致鲜杂推荐：牛百叶

将牛百叶在麻辣鸡公汤中浸泡些许时间，

看着它均匀地裹上一层鸡公汤的汤汁，

再裹上一点香油，趁热放在嘴里，

伴随着爽脆的声响在唇齿之间，

味道尽收于口腔之中，带劲！

小编每次烫牛百叶之前，就觉得牙痒痒，

好像在做吃它的准备工作一样，吃完了任然觉得牙痒痒，

需要更多的牛百叶来解救~

老翡翠甜点推荐：冰花炖燕窝

治愈系美食冰花炖燕窝，绝对是吃火锅后的必备佳品。

“入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，润而不滞”。

呈丝状的燕窝晶莹剔透，端上来还有浓郁的蛋白清香。

清凉的燕窝入口有淡淡的甜味，

经过喉咙的时候好像轻轻的朝喉咙吹了口气，

吞下之后嘴中任仍有回甘。

爱吃榴莲的宝宝们都知道，只要吃过猫山王榴莲，

其他品种的榴莲就都成了将就。

老翡翠甜点推荐：炸猫山王榴莲雪糕 

这道甜品外层为带了一丝咸意的脆皮，

包裹着浓郁细腻的纯榴莲肉，鲜甜中带一点点咸，

两者一结合欲望瞬间被点燃，

好像把一个榴莲的世界塞进了这小小的酥皮之中。

 当猫山王榴莲邂逅上淡淡醇香的香草冰淇淋，

就像霸道总裁遇上了小清新，在味蕾上擦出蜜恋的火花~