加拿大农场蔓越莓今年产量将打破纪录

2015年11月20日 加拿大美食美酒


加拿大蔓越莓种植者联合会说,今年是一个大丰收的年景,收获季节目前仍未结束,预计全国的蔓越莓产量会打破纪录。而且由于生产的蔓越莓大多出口美国,加元对美元的汇率降低使价格可以上涨约20%。



  加拿大蔓越莓种植者联盟主席布雷克·约翰斯顿(Blake Johnston)是新斯科舍省一家蔓越莓公司的总裁。他说,蔓越莓是一种北美的特有水果。加拿大原来出产蔓越莓最多的省份是不列颠·哥伦比亚省,但近几年魁北克省的产量大大增加,超过了BC省。而新不伦瑞克省、新斯科舍省和爱德华王子岛也都有蔓越莓农场。通常收获季节是9月底从西海岸开始,最后11月中在东海岸结束。新斯科舍省今年要持续到下个星期。



  约翰斯顿的公司在加拿大建立了新鲜蔓越莓收购和加工网络,是北美第二大蔓越莓公司。而最大的公司是美国马萨诸塞州的Ocean Spray公司,它占有全世界蔓越莓市场的三分之二。



  在过去近20年的时间里,由于生产过剩,蔓越莓的价格一直处在历史的低位。约翰斯顿说,“现在好消息来了,经过长时间的价格低迷,情况正在好转。从去年开始价格有所回升。这一方面是由于加元的贬值,另一方面也是国际市场的需求正在缓慢增长。还有就是,以前是生产酸果汁为主,现在则改为生产甜的蔓越莓干为主。



  BC省蔓越莓农场主团体的林·肯珀(Lynn Comper)说,蔓越莓市场不断扩大,还因为越来越多的人认识到它的营养价值,不仅富含维生素,还有抗氧化等功能。


  蔓越莓的收获也很有趣,要先往田地里灌水,然后开着一种像收割机那样的名为Beaters的带轮子机器,把蔓越莓植物上的果实打落到水里,然后再把漂浮的莓果圈到一起,用传送带送到岸上装车。




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